雖然南京總是提到沒有鹽水鴨，但是，這裏總是需要提名鹽水鴨。當然，很多人可能不知道，鹽水鴨還有壹個名字——桂花鴨。因中秋前後、桂花盛開時節制作的鹽水鴨，色味俱佳，故名桂花鴨。
推薦店鋪:齊順興鹽水鴨、張赟鹽水鴨店、金鴻興鹽水鴨店。
鴨血湯粉
鴨血粉絲湯當然少不了以鴨子為原料的美味。鴨血粉絲湯是南京傳統名菜，是金陵美食和金陵小吃的重要代表。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等制成。，配鴨湯和粉條。其特點是口感溫和，味道鮮美爽滑，具有南北方皆宜的口感特點。
推薦店鋪:雞湯包、藍鯨、鴨血餛飩。
郭鐵牛肉餡
南京的鍋貼特別的地方在於它金黃的外皮，細長如月牙，口感酥脆，中間細膩柔軟，湯汁飽滿。請來份早餐鍋貼
推薦店鋪:李記清真餐廳、草橋清真牛肉鍋貼平板食品店。
蒸餃
壹定要註意，正宗的南京湯圓是折下來的，皮不是特別韌，肉餡是甜的，還配有肉汁。
推薦店鋪:紀明湯包和許建平湯包。
皮肚面
如果說南京的店能超過鴨血粉絲湯的，那就是皮肚面。皮都勉是南京的特色小吃。它的湯汁飽滿，用料多樣，鮮美爽口，再澆上點辣油。那才是南京正宗的皮肚面吃法。皮肚又稱豬皮幹，是用新鮮的豬皮曬幹而成。它由豬後腿皮和背部皮制成。皮實厚，膨潤性好，口感微有彈性。
推薦店鋪:壹記皮肚面、把子面、趙霽大碗皮肚面、季翔皮肚面。
桂花香芋苗
桂花香芋苗是南京著名的傳統甜品，屬於金陵美食小吃。與桂花蜂蜜蓮藕、梅花糕、紅豆酒壹起，被譽為金陵南京最有人情味的四大街頭小吃。香滑的芋頭苗滑嫩爽口，香甜鮮嫩，湯汁呈醬紅色明亮誘人，散發出濃郁的桂花香，食後唇齒留香。
推薦店鋪:南靖大排檔、方婆糕點店、紀明湯包店、白下元宵店。
葡萄幹布丁
梅花糕是南京、蘇州、無錫等蘇南地區的著名小吃，起源於明代。如今的梅花糕繼承了傳統的制作方法，同時加入了湯圓、青紅果、松子等。，使其味道更加鮮美，還有豆沙、果醬、堅果等十幾種制作方法，用面粉、豆沙、白糖等十幾種原料在特制的爐子裏烤制而成。
推薦店鋪:左師傅梅花糕、朱師傅梅花糕、陸氏梅花糕。