我們都知道，豬蹄的營養豐富，是滋補的佳品，而黑豆有補虛養血的功效，二者搭配在壹起，讓營養升值不少。這道黑豆豬蹄湯營養價值非常的高，對於孕產婦都是很好的美食，有排毒，養顏，補腎，下奶等功效。湯裏面的黑豆又叫烏豆，味甘性平，富含豐富的高蛋白、維生素，微量元素，所含的熱量還低;豬蹄富含豐富的膠原蛋白，是美容的佳品，對於壹些媽媽在懷孕和產後有四肢疲乏，腿部抽筋、麻木等癥狀，都是有壹定的食療功效的。
食材都準備好，黑豆要提前洗幹凈，放入碗裏用清水浸泡10個小時以上，豬蹄要清洗幹凈，去掉上面的毛，卻成小塊。鍋裏放入冷水，把切塊後的豬蹄放入鍋裏，水沸後取出洗幹凈備用。大家可以看到，煮沸後，會有壹些血沫，這些吃了對身體不好的。把浸泡好的黑豆和黑豆水都放入砂鍋裏面在放入煮好的豬蹄，適量的醬油，鹽蔥姜片在加入適量的水，水壹定要沒過豬蹄，蓋上蓋子開始大火燒至，等煮沸後改成小火，看食材的多少來定時間，媛媛這些分量的食材燉了2個半小時，等豆子和豬蹄軟爛就可以了。喜歡吃胡蘿蔔的可以切壹些胡蘿蔔在鍋裏，營養更是豐富，砂鍋的味道非常的好哦
過以上個大家詳細的講解，相信大家已經看明白了黑豆燉豬腳對孕婦的下奶有壹定的功效，豬腳含膠原蛋白比較多，適合任何人群，黑豆燉豬腳是壹種既美容又養顏的食品，愛美的人可以多喝多吃，想美想漂亮的同誌可以根據以上的介紹學著做。 我們想吃的東西，都想要自己去做，因為自己做的畢竟好吃又放心，我們還可以享受自己動手的快樂，我們為什麽不做呢?我想，我們自己做的東西壹定會被家人接受，我們還可以得到誇獎。