涼拌土豆絲的方法1
食物:土豆、洋蔥、胡椒粉、胡椒粉、醬油、白醋、鹽、香油。
流程:
1.將土豆削皮，用絲綢清潔器刷成細絲。
2.將炒好的土豆絲放入盆中，用冷水洗兩遍。
涼拌土豆絲(5片)
洗去不必要的木薯澱粉，這樣成品才會好看。
3.將辣椒和洋蔥切絲，洋蔥切碎。
4.把鍋裏的水燒開，把炒好的土豆絲放進去煮。因為比較薄，不需要長時間煮，基礎水差。
很少。時間長了，土豆軟了就不好吃了。
5.炸好的土豆絲放冷水裏太涼，瀝幹水分。
6.將控水後的炸土豆絲放入盆或海碗中，上面放上切碎的蔥絲、辣椒絲、蔥段，加鹽、醬油、白醋。
7.炒鍋開麻油，小火炒香花椒。
8.拿起辣椒，將燒開的油倒入盆中，會有刺痛的聲音。
9.最好撒上少量香油，用筷子拌壹下。
提示:
土豆本身就是減肥食品。所以為了盡快保存它的營養成分，所有的涼菜都是用香油拌的，比較適合想減肥的人。但芝麻油促進消化，滋陰養血，促進消化，有利於清除體內內毒素。[1]
涼拌土豆絲方法2
提前準備食物
土豆、胡椒粉、白米醋、香油、鹽、辣椒。
制造工藝
1，土豆去皮，刨成細絲，辣椒洗凈，去籽，切成細條；
2.燒開壹鍋水，放下炒好的土豆絲，燒開後撈起；
3.將炒好的土豆絲撈出，過冷，瀝幹多余的水分；
4、加入辣椒絲、白米醋、香油、鹽、辣椒油拌勻，擺盤即可。[2]
涼拌土豆絲的方法三
提前準備食物
土豆、芝麻、食用鹽、醋、大蒜、胡椒粉、醬油、白糖、胡椒面、五香粉、特色小吃、色拉油。
制造工藝
1.大土豆去皮洗凈，切成大小對稱的細條；
2.將炸好的土豆絲用冷水洗幾遍，將表面的木薯澱粉清洗幹凈，用冷水浸泡；
3、鍋內電飯鍋燒開水，泡好的炸土豆燒開；
4、將熟炸好的土豆絲在低溫河裏撈起，放入加有冰塊的涼開水中充分冷藏，撈起晾幹；
5、醋、醬油、糖、鹽、辣椒面、五香粉、蒜泥、熟芝麻、蔥段、花椒油、色拉油調成汁，澆在炸好的土豆絲上攪拌。