玉米粉蛋糕的制作方法。現在我們都是大魚大肉，其實對身體不好。我們應該適當吃些粗糧。其中，玉米面糕是壹種非常有營養的主食，也是壹種粗糧，也深受大眾喜愛。下面我給大家分享壹下玉米粉圓餅的做法。
玉米粉蛋糕的制作方法1配料表
3克幹酵母
9顆紅棗
白糖35
中筋小麥粉150克
50克玉米粉
生產步驟
步驟1。現在生活水平提高了。平時吃的熱量比較高，寶寶容易便秘。玉米粉中還含有豐富的纖維素，不僅能刺激胃腸蠕動，防止便秘，還能促進膽固醇的代謝，加快腸道內毒素的排泄。因此，強烈建議馬寶嘗試！
第二步，將紅棗用冷水浸泡壹個小時左右！
第三步，在玉米粉中加入白糖，甜度可以根據個人喜好增減！
第四步，然後加入沸水，攪拌均勻，確保剛剛煮沸的開水！
第五步，酵母用溫水融化。
第六步，讓玉米粉稍微冷卻，加入小麥粉和融化的酵母水，攪拌均勻！
第七步，然後發酵40分鐘左右，發酵好的面團是原來的兩倍大小，用手戳個洞就可以發酵了，不用回縮！
第八步，放入六寸模具，放上泡好的紅棗，蒸30分鐘！
第九步，味道很柔和，淡淡的玉米香味，相信寶寶會喜歡的，馬寶會趕緊嘗嘗的！
技巧
1.這裏的玉米粉和小麥粉的比例是1: 3。感覺比較軟，玉米粉多了會比較硬。可以根據個人喜好來決定！
2.玉米粉要用開水燙壹下，味道會軟很多。讓它冷卻壹段時間，然後加入酵母水，以避免燙傷酵母死亡。
制作玉米粉圓餅的方法2配料:
玉米粉150克
蘇打粉3克
工作方法
1.將玉米粉放入鍋中，加入酵母和溫水，攪拌均勻，靜置發酵。
2.面團發酵後，加入糖和小蘇打揉勻，再小火煨壹會兒。
3.在籠屜裏鋪上濕屜布，將烤好的玉米粉倒入屜裏，抹平，大火蒸約15分鐘。
4.將蒸好的發糕放在案板上，晾涼，切成6厘米見方左右的塊。妳可以吃它。
生產經驗
1，酵母粉提前用牛奶融化，和酵母液壹起使用時，酵母能和面粉充分接觸；
2、這個發糕可以用普通面粉吃，不壹定要像做蛋糕壹樣用低面粉；
3、面粉中加入少許細糖，不僅口感更好，還有助於發酵；
4.因為只用到了酵母，所以發糕口感很紮實。如果是軟的，可以同時加入適量的泡打粉。