材料
魚子、正陽和豆沙、洋蔥
工作方法
1.將油加熱至五成熱，放入蔥花炒香，然後將魚子倒入鍋中。
2.魚子比較嫩，炸的時候會散。
3.加入豆瓣醬，炒香，加入少許水，煮沸後，關小火收汁成稠狀。
方法二:魚子豆腐鍋。
材料
魚子、紅椒、蒜、姜、豆腐、鹽、豆瓣、剁椒、料酒、醋、清水。
工作方法
1.魚卵洗凈，紅辣椒斜切成圈，蒜切末，姜切片，豆腐切成小塊。
2.將油倒入煎鍋，小火，將魚子冷油，煎至兩面金黃。
3.用油炒辣椒、姜和蒜。
4、豆腐、花椒、姜、蒜放入鍋中，加入鹽、豆瓣、剁椒、料酒、醋和適量水，中火煮沸，再轉小火燉25分鐘。有愛~
做法3，魚子炒雞蛋。
材料
魚子、雞蛋、小米椒、鹽、糖、料酒。
工作方法
1.先將魚子外層的薄膜清洗幹凈，加入壹勺鹽和壹勺料酒，拌勻，腌制10分鐘；
2.雞蛋打散後，加入壹勺料酒和壹勺水拌勻。在油鍋裏翻炒至蛋液凝固立即取出待用；
3.將魚子腌制的水全部倒出，炒鍋加入適量的油，用小火加熱至四成熱，放入魚子，用小火慢慢翻炒，直至魚子散成顆粒狀；
4.倒入炒雞蛋和小米椒，加入壹勺鹽和壹勺糖拌勻。
技巧
魚子醬外層有壹層膜，壹定要去掉，否則會有腥味，味道會變得很幹很硬；
盡量買新鮮魚子醬做菜。清洗後可以用少許料酒去腥。
盡量不要買外觀暗淡的魚子醬；
魚子醬也富含油脂。加少許油用小火慢炒，使魚子醬變脆變香，再放其他配料，避免腥味。
做法4、三文魚配飛魚籽沙拉
材料
“三文魚刺身150g”、“飛魚子30g”、“日式黃瓜80g”、“大根(日本白蘿蔔)10g”、“胡蘿蔔50g”、“醬料”、“洋蔥糊(均勻汁)1湯匙”、“等。茶匙”，“半湯匙白芝麻”
工作方法
1:將洋蔥磨成糊狀。
2:將所有醬料混合備用。
3.將胡蘿蔔和大根切絲
4:黃瓜切片。
5:將胡蘿蔔和大根放入碗中混合。
6:加入三文魚。
7:加入黃瓜片
8:用飛魚籽裝飾。
做法5、三文魚子飯
材料
“三文魚柳1，約200g”、“米飯100g”、“飛魚子20g”、“洋蔥10g”、“水100ml”、“紫菜絲1湯匙”、“飯素65433”。
工作方法
1:大米洗凈瀝幹備用。
2:洋蔥切丁。
3:在三文魚上撒鹽和黑胡椒。
4:中火加熱炒鍋，放入三文魚，炸至金黃色，放涼。
5:將三文魚肉碾碎。
6:準備壹口日式炒鍋，加入米飯和水。
7:蓋上鍋蓋，煮到米飯吸幹所有水分。
8:米粉中加入三文魚末。
9:再次蓋上蓋子，直到米飯完全煮熟。
10:打開蓋子，放入飛魚籽。
11:撒上紫菜絲、米粉、蔥白。