海膽在哪裏吃？海膽是壹種生長在海洋中的棘皮動物。我們吃的所謂海膽，其實就是海膽黃，是海膽黃色的部分，是海膽的生殖腺。這個生殖腺又叫海膽卵、海膽籽、海膽黃、海膽膏，占整個海膽的8%-15%。它看起來是橙色的，可以食用。
海膽的功效與作用海膽作為海鮮中的上等滋補品，海膽含有蛋白質、脂肪、維生素A和D、氨基酸以及磷、鐵、鈣等營養成分，因此它不僅是壹種上等的海鮮，還是壹種名貴的中草藥，具有固精壯陽、益心壯骨的功效。經常吃海膽顯然對人的健康有好處。至於更具體的好處，我們可以看看膽囊的功效和作用:
1，預防心血管疾病:據了解，海膽生殖腺所含的二十碳五烯酸占總脂肪酸的30%以上，因此食用海膽具有預防心血管疾病的作用；
2.保護心腦血管:另外，海膽黃所含的脂肪都是不飽和脂肪酸，可以降低血脂，保護心腦血管健康；
3、健脾開胃:海膽黃含有豐富的蛋白質，由17種氨基酸組成，其成分比例接近人體，易於吸收利用，本身味道特別鮮美，能促進唾液分泌，從而刺激食欲，起到健脾開胃的作用；
4、提高免疫力:海膽黃含有高脂肪酸，經常食用可降低人體內血清膽固醇和甘油三酯，從而提高人體免疫力，穩定血壓，預防動脈硬化；
5、強身健體:另外，海膽的功效和作用也不容忽視，那就是經常吃海膽可以強身健體！由於海膽黃的提取物能增強運動耐力，延長動物存活時間，常吃海膽黃制成的保健品，對精神不振、神經衰弱等亞健康表現有明顯的改善作用。
6、滋陰補腎:最後，女性也非常適合吃海膽，因為海膽黃含有大量動物性腺特有的結構蛋白、卵磷脂等生物活性物質，具有類雄激素作用，可以提高性功能；此外，海膽卵含有豐富的激素，女性食用可以滋陰補腎，美容護膚。
總結:壹般來說，我們吃的海膽是它的生殖腺，富含蛋白質、脂肪等營養物質。人們吃它不僅可以健脾開胃、強身健體，還可以預防心血管疾病，保護心腦血管。女性吃了還能滋陰補腎，有條件的朋友可以常吃。喜歡海鮮的朋友也可以看看吃海鮮喝什麽酒。