誰知道什麽是大土豆，怎麽吃？

品種全稱:大薯大薯主題關鍵詞:山藥、蔬菜、馬鈴薯、芋頭品種介紹①品種來源。廣西地方品種。②特點。植株呈纏繞匍匐狀，節間長23厘米，橫徑0.8厘米，青綠色，四棱，紫色，肋翅高。每節葉對生，長14 cm，寬13 cm，青綠色，有光澤，背面葉脈明顯，葉片呈箭頭狀。葉柄長10 cm，青綠色。莖節紫紅色，葉腋有兩個分枝，節密，葉薄。土豆腳，長30厘米，寬14厘米，皮糙肉厚，灰褐色，皮紫，肉白。單個土豆重2 ~ 3公斤。甜，膠狀，含澱粉多。中等質量。生長期長，從種植到采收180 ~ 200天。耐旱耐熱。高產，畝產2000 ~ 2500公斤。③培養點。當地3-4月種植。選擇沙壤土，單行種植，行距和株距各33厘米；深耕淺植，擡墩或挑栽。種植時表皮向下，切口向上。苗高的時候立壹個支架，每兩株插壹根竹子，長2米左右。追肥2 ~ 3次。註意作物輪作。7-8月控制斜紋夜蛾的危害。65438+10月到165438+10月收獲。紅薯蒸肉海南有很多紅薯，便宜，2元左右壹斤。它是壹種健胃的保健食品。紅薯在四川又叫塊根山藥，有類似的健胃功效，味道也差不多。材料:紅薯500克，豬肉250克。輔料:姜20克，蔥20克，醬油，鹽，糖5克，植物油少許。做法:豬肉洗凈切小塊，姜、蔥切末，土豆刮去皮，洗凈切塊。往鍋裏倒壹點植物油。油七分熱時，將鍋內豬肉翻炒，然後加入姜末、醬油、鹽，再翻炒2分鐘，再加入土豆、蔥花、白糖，翻炒均勻，鏟出，放入薄邊碗中，入蒸鍋蒸30分鐘。特點:肉香軟糯，紅薯糯糯的，有山藥的清香。很好吃，可以當菜吃，也可以直接當主食吃。大土豆芥末湯大土豆屬於粗糧，性平味甘，含纖維素高，能有效加速消化吸收，對清理腸胃有好處。而芥末味苦甘，潤喉，有去油膩積滯、疏風清熱、調肺的作用。而且植物纖維豐富，有利於排毒，特別適合高血壓和肥胖人群。土豆芥末湯是壹道適合所有家庭的菜。材料:芥末400g，紅薯300g，生姜少許；做法:1。芥菜洗凈切段，大土豆去皮切小粒，生姜搗碎備用；2.燒紅鍋，放油，爆香姜，把大土豆放鍋裏，加點米酒，炒壹下，水開；3.將芥末倒入煮沸的湯中，煮三到五分鐘，加入鹽和調料，即可食用。培根炒土豆。炒土豆原料:培根(生)400克，山藥480克。調料:青蒜10g，豆豉10g，鹽3g，味精1g。做法:1。臘肉用溫水洗凈，去皮切塊；2.紅薯(山藥)去皮、洗凈、切片；3.將青蒜切段；4.將瓦罐燒熱，放入油，放入青蒜、臘肉、豆豉，再放入紅薯肉、豆豉，再放入紅薯，攪拌均勻，加入兩碗水，調好味，加蓋煮至紅薯熟，原鍋裝盤。