練習？
1.把豆莢的老筋扯下來洗幹凈。
2.鍋內放油熱炒，姜末炒制，肉末翻炒，豆莢翻炒，用紹興酒、甜面醬、精鹽翻炒，小火煨至軟熟，大火翻炒，濕澱粉勾芡，加味精即可食用。
五花肉，豆角，幹辣椒，大蔥，香油，鹽。
步驟1:將豆子洗凈，挑成段。
2、五花肉切片待用。3.搗碎大蒜。
4.將大蔥切片。5.將幹紅辣椒洗凈備用。
6.熱鍋後倒入適量麻油，待四成熱時，放入蔥片出香。
7.加入提前切好的五花肉。
8.快速翻炒。9.翻炒至變色，盛出待用。
10，加入少許香油，蒜末和幹紅辣椒翻炒。
11，炒豆角。12，加點鹽和少許醬油。13，翻炒均勻。
14，翻炒兩分鐘，然後倒入小半碗(吃的小碗)，小火燉7、8分鐘。
15，豆子快熟的時候，倒入預先炒好的五花肉，翻炒1分鐘。？
扁豆十個，鮮豬肉三兩，青椒壹個，花椒十個，蔥少許，姜少許，蒜少許，鹽少許，雞精少許，醬油少許。
步驟1:先將肥肉用醬油腌制，油加熱後將肥肉放入鍋中煉油，放入辣椒炒熟。
2.然後倒入瘦肉，翻炒變色，放入蔥、姜、蒜翻炒，放入豆瓣、鹽、醬油翻炒。
3.豆子快炒熟時，加入胡椒粉。4.炒豆角，加入雞精。
豆莢500克，肉末100克。
配料:姜末、精鹽、紹興酒、味精、甜面醬、濕澱粉、精煉油。
練習1。把豆莢的老筋扯下來洗幹凈。
2.鍋內放油熱炒，姜末炒制，肉末翻炒，豆莢翻炒，用紹興酒、甜面醬、精鹽翻炒，小火煨至軟熟，大火翻炒，濕澱粉勾芡，加味精即可食用。
材料用量:豬肉、豆角2個、胡蘿蔔1斤、醬油1支、鹽適量、雞精適量。
1.將豆子洗凈，切段。滾刀條大概三厘米長，焯水(可以在水裏放點鹽，這樣豆子好看)。
2.豬肉切片，用蛋清雞精腌制片刻。
3.鍋中加入肉後，倒入油，直到油溫為100度，加入姜末和蒜末，直到果肉變色。
4.將焯水的豆角和蘿蔔片壹起翻炒，完成？