已經存放好幾天了，但是保質期在縮短，不能放入冰箱保存，因為香蕉在冷藏溫度下會凍傷，變黑腐爛很快，加速變質，無法保鮮。
再不吃就浪費了，多可惜。做香蕉幹是壹個非常明智的決定，無論在家還是上班都是很好的零食。
看似簡單的過程，在制作中可謂百感交集，有失敗的憤怒，也有成功的喜悅。可喜的是，心裏滿意的香蕉終於收獲了。
這種方法很適合有兩種想法的人，壹種是吃幹的天然香蕉，壹種是像我壹樣吃壹段時間新鮮香蕉，增加香蕉的保質期，體驗不同的味道。
檸檬和香蕉幹
成分:
3個香蕉和1個檸檬。
練習:
1.將香蕉去皮，切成3-4毫米厚的薄片，可以是圓形，也可以是長方形。因為是家常烤的香蕉片，切的厚的時候水分很難幹。太薄的話會粘在烤盤上，容易燒焦。
2.烤盤上鋪矽油紙或防水布。篷布沒有塗布的防油紙，不然粘在紙上也撕不掉。
失敗步驟分享壹下:第壹次烘焙沒有經驗。第壹個錯誤是香蕉片切得太薄，烤成球。第二個錯誤是把香蕉片直接放在烤盤上。從烤箱裏拿出來的時候，香蕉片黑色的粘在烤盤上，有壹部分是用刮刀刮下來的。其他的都粘得緊緊的，泡在水裏又刮了壹遍，但是仔細清理烤盤還是費了不少力氣。我以為烤盤要報廢了，結果還是壹如既往的好。
3.切好的香蕉片放在烤盤上。準備壹個小碗，把檸檬切成兩半，用手從碗裏擠出果汁，拿起刷子在每片香蕉片上刷壹層薄薄的檸檬水。
4.烤箱預熱100度，放在中層40分鐘左右。如果烤箱時間到了，但香蕉片還很軟很粘，無法從篷布上揭開，需要繼續烤。當表面不粘時，它們可以被揭開。具體來說，烘烤時間可以根據自己的烤箱來調整。經過多次實驗，不是特別幹特別軟的香蕉片是最愛。
想吃香脆的香蕉片，可以從烤盤裏拿出來移到烤網上，100度繼續烤40分鐘左右，因為烤盤有壹面是貼在烤盤上的，不是很幹，移到烤網上兩面都可以幹。
等完全涼透了，那時候就不吃了，放在密封的盒子裏保存，可以隨吃隨取。
小貼士:
低溫烘焙時間長，不用擔心糊，電費也不多。不要把它留在烤箱裏。妳必須每隔壹段時間觀察壹下香蕉片，以便及時了解情況。
烤箱的溫度和時間需要根據自己的烤箱和實際操作來調整和控制，比如香蕉片的厚度和檸檬水的量。剛烤好的香蕉片很軟，放涼了會脆。