胡蘿蔔炒生菜
益肝明目:胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，其分子結構相當於兩個分子的維生素A，進入人體後，通過肝臟和小腸粘膜中酶的作用，50%變成維生素A，具有養肝明目的作用，可治療夜盲癥。
佐料
1胡蘿蔔
半份生菜
佐料
適量的油
適量的鹽
味精適量
洋蔥適量
生姜適量
醬油適量
適量的大料面
適中的豬肉
營養分析
1.益膈潤腸:胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，容易在腸內脹大。它們是腸內的“填充物質”，能加強腸的蠕動，從而利膈腸，通便防癌；
2.健脾消營養:維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖和生長，是機體生長的必需因素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；
3.增強免疫功能:胡蘿蔔素轉化為維生素A，有助於增強機體免疫功能，對預防上皮細胞癌變有重要作用。胡蘿蔔中的木質素還能提高機體的免疫機制，間接消滅癌細胞；
生產步驟
1準備壹根胡蘿蔔和半棵生菜。
2將生菜去皮，備用。
3將生菜和胡蘿蔔切絲備用。
4將洋蔥切成段備用。
5豬肉切塊備用。
6將鍋加熱，加入花生油，加入蔥花和姜末。
7加入姜末
8加入豬肉片。
9翻炒片刻
10加入適量醬油。
11加入胡蘿蔔絲和生菜絲。
12翻炒片刻
13加入適量的鹽。
14加入適量味精。
15加入適量大碗面。翻炒後上桌。
胡蘿蔔生菜烤百合
佐料
胡蘿蔔(壹個)、生菜(壹個)和百合(1)
調味品
大蒜(2瓣)食用油(適量)鹽(適量)雞精(適量)水澱粉(適量)
炊具
油炸鍋
1百合去皮成花瓣，洗凈備用。
2胡蘿蔔去皮，洗凈，切片備用。
3生菜去皮，洗凈，用斜刀切件。大蒜去皮切片備用。
4炒鍋放食用油，爆香蒜片。
5加入百合翻炒，然後倒入半碗水，小火燉兩分鐘。
6加入胡蘿蔔翻炒片刻。
7加入生菜翻炒。
8加入鹽和雞精攪拌均勻。勾芡少量水澱粉即可食用。