但是對於這種食物，很多人壹直有很多疑惑。今天，爆款營養課堂的營養師給大家好好講講:
1.毛蛋是怎麽來的？
說白了，毛蛋就是沒有完全孵化的受精卵。壹般有兩種方式讓它上市。壹種是在小雞孵化的過程中，因為細菌、溫度等原因，發育停止。為了避免浪費，商人們挑選它們作為生雞蛋來吃。
另壹種是人為終止孵化，人為采取措施強制終止孵化，其時間大概會選在14到21天。
其實在生活中，很多人都認為毛蛋的制作極其殘忍。看到裏面有未發育的雞頭、雞爪、雞毛，就覺得很不舒服。
不過毛蛋的制作選在雞還沒有生長成型的時候，而且雞是常見的食用禽類，這方面妳不必太糾結。
2.毛蛋能吃嗎？
毛蛋確實看起來很可怕，但是從安全角度來說，是可以食用的。因為在制作毛蛋的過程中，不會產生任何對人體有害的物質。
不過，爆款營養課上的營養師還是建議，日常生活中，最好少吃生雞蛋。壹方面，雞蛋孵化的溫度也適合細菌的生長。也就是說，毛蛋被細菌感染的機會更多，食用的安全風險也會更高。
另壹方面，仔細想想，是不是覺得毛蛋大多出現在地攤小販身上？我們無法保證雞蛋是否來自正規渠道，也無法保證生產過程的衛生。
總的來說，毛蛋本身就是壹種非常安全的食物。但是在日常生活中，經營毛蛋的過程中可能會有很多健康風險，大家在食用的時候要小心。
3.毛蛋的營養比雞蛋高嗎？
毛蛋受到很多人的歡迎，但很大程度上，人們還是認為它是“滋補品”，營養價值高。但是，爆款營養課上的營養師告訴大家，根據目前的研究，毛蛋並不比普通雞蛋有更多或更多的特殊營養成分。
因此，人們可以為了“美味”或“好奇”而選擇吃幹雞蛋。但如果是為了營養和健康，就沒必要了。還不如直接吃普通雞蛋。