1，註意吃海鮮的順序
吃自助餐的時候，很多人壹開始就搶著吃海鮮，對腸胃不好，也不會嘗到海鮮的味道。妳應該先吃壹點水果開胃，然後再吃海鮮。
2.註意海鮮的新鮮度
食堂的海鮮，說實話海鮮館的海鮮都是新鮮的，因為有成本問題，所以老板會拌壹些不新鮮的海鮮。然後取的時候註意海鮮的新鮮度，不新鮮的堅決不吃。
3、註意調整傾角。
有些海鮮可以生吃，比如牡蠣或生魚片。但生吃這些海鮮時，壹定要調整蘸料，如檸檬汁或醋醬、姜汁等，既能起到殺菌作用，又能增強生吃海鮮的美味。
4.千萬不要暴飲暴食。
吃自助餐的時候，很多人喜歡喝點酒，所以吃海鮮的時候，可以適當喝壹點紅酒，沒有紅酒就不要喝了。另外，吃自助餐時，不要壹次吃太多海鮮，尤其是生吃海鮮，會對妳的胃腸道造成很大負擔。
5.不要吃油炸海鮮。
清蒸海鮮是保證其原有營養保存完好的最佳方式。如果是炒的，吃起來特別香，特別脆，但是隨便吃的話，會覺得很容易自然的吃其他東西。
如何開壹家海鮮自助餐廳加盟店
1，海鮮自助品牌選擇
海鮮自助餐是近年來比較受歡迎的美食品種，市場上的海鮮自助餐品牌也越來越多，但是品牌多並不代表每個品牌的海鮮自助餐都很優秀，也是良莠不齊。所以對於年輕創業者來說，選擇壹個好壹點的品牌其實更重要。不同的品牌有不同的成本，如何賺錢。
2.海鮮自助店面租賃費
對於壹家海鮮自助店來說，對店面的要求還是比較大的，海鮮自助店的位置壹般都在商圈等比較繁華的區域。在這樣的區域，相應的租賃費用相對較高。但是這個費用是省不下來的，因為人多的地方遊客多。建議開店前多做考察。
3、海鮮自助餐廳宣傳費用
店面的推廣是很多創業者會忽略的。海鮮自助餐確實很多，也很受歡迎，但還是比較註重推廣，這樣才能保證店面做得更好。宣傳不僅包括廣告費用，還包括開業獎勵、會員日等活動費用，可以幫助妳的海鮮自助餐廳快速打開知名度。
4、海鮮自助餐員工工資
對於海鮮自助店裏的員工來說，其實要比其他店辛苦很多。因為海鮮自助餐店面比較大，店員需要做的事情比較多。再好的生意，要處理的事情也多，所以成本會高很多。