2.排骨用熱水焯壹下，去血沫備用。
3.鍋中加水，小火煨至水開，然後加入上述所有材料，滴幾滴黃酒。
4.換成中火，繼續燜2小時。
2胡蘿蔔排骨湯有什麽營養？胡蘿蔔素能刺激人體新陳代謝，促進血液循環，保持呼吸道粘膜的完整性，保護氣管、支氣管和肺部。β-胡蘿蔔素具有很強的抗氧化能力和間接防癌作用。它含有大量的維生素A，是修復肝臟的重要營養物質。喝酒、熬夜、長期吃藥的人特別需要補充。排骨肥瘦皆宜，不會攝入過多膽固醇。它們還有滋陰壯陽、益精補血的功效，還能補鈣強身健體，對促進腸胃消化吸收也有好處。裏面有陳皮，可以幫助消化，緩解油膩。
3胡蘿蔔做什麽湯？喝胡蘿蔔佛手湯材料。
胡蘿蔔100g，佛手80g，馬蹄50g，姜，胡椒粉，鹽，香油。
工作方法
1.胡蘿蔔、佛手、馬蹄洗凈，切絲備用，生姜切碎。
2.將炒鍋洗凈放在火上，倒入植物油，爆香姜末，炒紅蘿蔔、佛手、馬蹄，加入適量水、鹽、胡椒粉燒開，倒入香油。
胡蘿蔔紅薯湯料
胡蘿蔔120克，紅薯60克，紅棗40克，冰糖適量。
工作方法
1.紅薯先用清水清洗幹凈，然後去皮，再用清水清洗幹凈。
2、胡蘿蔔直接去皮，然後洗凈。
3.紅棗需要用溫水泡。
4.紅薯和胡蘿蔔切片，切成薄片。
5.等所有材料準備好了，把水放鍋裏，把食材放鍋裏。
6.大火燒開後，再放在小火上燉，食材會更加濃郁。然後，把冰糖放進去，融化後吃。
為什麽吃胡蘿蔔對眼睛有好處？胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，正確食用對眼睛有好處。
富含胡蘿蔔素，在人體內可轉化為維生素A。維生素A有保護眼睛的作用，對治療夜盲癥大有裨益。多吃胡蘿蔔就是補充維生素a，對於視力不好、夜盲癥、眼睛幹澀的人來說，吃胡蘿蔔可以有效緩解甚至治療此類癥狀。