壹、泡茶的常見誤區
1，用開水泡茶
不是所有的茶都適合用開水沖泡。比如用開水沖泡綠茶或者白茶中的白毫銀針、白牡丹，會破壞很多營養成分，如維生素C、p等，另外，如果水溫過高，綠茶的茶葉或茶芽容易浸泡，變成紅茶，失去原有的茶香和滋味；而且過多的單寧酸等物質也會溶出，使得茶湯又苦又澀。
2.用保溫杯泡茶
泡茶要用陶瓷壺和杯子，不能用保溫杯。由於茶葉浸泡在保溫杯中，茶葉長時間保持高溫，茶葉中的壹些芳香油逸出，降低了香味；提取的鞣酸和茶堿太多，有苦味，所以也損失了壹些營養成分。
3.用手抓茶葉
這雖然是個小細節，但也是泡茶過程中最容易犯的錯誤。直接用手抓茶葉，不僅會使茶葉沾染細菌或微生物，影響健康，如果放回更多的茶葉，還會改變茶葉的儲存環境，不利於茶葉保存。因此，喝茶時最好備好茶則，避免用手直接接觸茶葉。？
4、習慣泡濃茶
壹杯濃度適中的茶，壹般需要10g左右的茶葉。有的人喜歡泡濃茶，茶味太濃，咖啡因和鞣酸浸出太多，對胃腸道刺激太大。
5、泡茶的正確方法
把茶葉放在高溫燙過的茶杯裏，用85攝氏度的開水沖泡，水比茶葉多壹點。等茶葉舒展壹會兒，把水倒掉。這壹步有什麽意義？其目的是讓茶充分清醒，重新煥發茶的本質。而茶葉中的壹些雜質，碎末，也在此時流出，使得下壹步沖泡的茶葉品質更加清新幹凈。
參考:人民網。鏈接:喝茶不如正確喝茶。註意以下幾點！