1.帶魚屬於鱸形目帶魚科，屬於脊索動物門脊椎動物亞門。又名刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙魚等。，是兇。體型扁平如帶，銀灰色，背鰭和胸鰭為淺灰色，有微小斑點，尾部為黑色，魚頭尖端有大嘴，向尾部逐漸變細，高度為頭部的兩倍，全長約1米。它很兇猛，主要以蝦和魷魚為食。
它分布在西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海和渤海壹直到南海，與大黃魚、小黃魚、魷魚並稱為中國四大海產品。
2、黃魚，有大小黃魚之分，又稱黃魚。它屬於魚科。魚頭內有兩塊堅硬的石頭，稱為魚腦石，故取名“石鍋魚”。魚肚子裏的白色魚鰾可以作為魚膠，有止血和預防出血性紫癜的作用。黃花魚的食性比較雜，主要以魚蝦為食。以生產中國舟山漁場大黃魚最為著名。
3.西班牙鯖魚也被稱為藍點鯖魚(學名)、硬骨魚、鱸形目和鯖科。牙齒鋒利，遊泳迅捷，性情兇猛，體長可達1米，體重20公斤。分布於北太平洋西部，我國渤海、黃海、東海均有發現。屬於暖性中上層魚類，以小型中上層魚類為食，夏秋季成群洄遊，部分進入渤海產卵。秋季常成群在沿海島礁附近尋餌，為北方經濟魚類之壹。
4.馬面魚的學名是綠鰭馬面魚，屬於蜈蚣目，俗名橡膠魚和剝皮魚。它是遠海暖底魚，雜食性，蛋白質含量高，是壹種營養豐富的大眾食品。本種的模式起源是煙臺。分布於朝鮮、日本、印度洋東海岸和非洲，以及中國的東海、黃海和上海。見於長江口等海域，屬於遠海近底魚類。
5.三文魚是壹些三文魚的俗稱，也叫三文魚或三文魚，是西餐中比較常用的魚類原料之壹。三文魚壹般指鮭科鮭屬魚類，種類較多，如東北產的三文魚、駝背鮭等。
6、鯧魚，別名鏡魚、扁魚、白常、叉魚等。身體短而高，極側扁平，略呈菱形。頭小，吻圓，嘴小，牙細。成魚的腹鰭消失了。尾鰭深深分叉，下葉更長。體銀白色，上半部略呈青灰色。以甲殼類動物為食。鯧魚是熱帶和亞熱帶地區兼具食用和觀賞功能的大型魚類。