材料:雪梨1個、青蘿蔔1個、紅棗4個、豬瘦肉250克、生姜2片。
做法:各物洗凈。雪梨、青蘿蔔去皮、切塊;豬瘦肉切小方塊狀;紅棗去核。壹起與生姜下燉盅,加熱開水1000毫升(約4碗量),加蓋隔水燉約3小時便可。進飲方下鹽。
功效:雪梨入湯有潤肺、化痰、止咳、清心、降火的功效,而青蘿蔔入湯清潤可口,又能寬中下氣、健脾胃,合而燉豬瘦肉,能清心潤肺、清燥除煩。
2、清熱降火的湯荸薺茅根蘿蔔湯
材料:荸薺10個,新鮮茅根200g,白蘿蔔1個,瘦豬肉200g,生姜1片,鹽少許。
做法:荸薺、白蘿蔔去皮洗凈;新鮮茅根、瘦豬肉洗凈,生姜刮皮;瓦煲內加入適量清水和所有材料,煲兩小時左右,調味即可。
功效:有清熱解毒、生津止渴、潤腸通便的作用。清熱降火的湯有哪些
3、清熱降火的湯冬瓜荷葉湯
冬瓜具有清熱解毒,利水腫的作用,同時配合荷葉香味,可降火,除煩躁。用冬瓜同荷葉加入適量的瘦肉,湯中不僅有冬瓜的甜葉還有荷葉的香味,瘦肉的鮮味,入口又好吃。
4、清熱降火的湯百合蜜棗湯
眼下正是百合上市的季節,百合本身就具有清熱降火的功效,用豬腳同百合壹起煮到6成熟的時候,加上蜜棗。此湯不僅含有豐富的膠原蛋白,同時還具有清熱敗火的功效,適合任何年齡層的人服用。
5、清熱降火的湯苦瓜皮蛋鯽魚湯
材料:苦瓜2個,皮蛋1只,鯽魚壹斤。
做法:苦瓜洗凈切開,挖去瓤和籽,切塊;皮蛋洗凈去殼,切塊;洗凈宰好的鯽魚,刮凈腹內黑膜,瀝幹水分;熱鍋下兩湯匙油,下鯽魚兩面煎至微黃,倒入6碗水和姜片煮沸,轉中火煲20分鐘,下苦瓜和皮蛋滾10分鐘,下鹽調味即可品嘗。清熱降火的湯有哪些
功效:清熱解暑、明目解毒、健脾利水。
6、清熱降火的湯沙葛豬骨湯
材料:沙葛500克,豬扇骨500克,眉豆50克,赤小豆50克,扁豆50克,蜜棗2個,姜2片,水10碗。
做法:赤小豆、眉豆、扁豆洗凈,浸泡1-2小時;豬扇骨斬大件,洗凈,汆水撈起;沙葛洗凈,去皮,去筋,切塊;煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉小火煲壹個小時,下鹽調味即可食用。
功效:清熱祛濕,健脾開胃。