雲吞和餛飩不是壹類的東西,雲吞和餛飩類似,雲吞是廣西、廣東小吃的壹種,源於北方的“餛飩”,初期被歸類為餅類之中。
雲吞的制法是以雲吞皮包裹著剁碎的餡料。廣西、廣東雲吞的雲吞皮以雞蛋及面粉制成,切成約8cm乘8cm的正方形。餡料則常見為豬肉、菜(如香菜、芹菜)和蔥花混合剁碎並調味而成,也有加入蝦仁、大地魚碎、蛋黃、香菇、馬碲制作的雲吞餡。廣西、廣東雲吞的包法壹般講求快速,不壹定要逐步整齊折合起來。
擴展資料:
西漢揚雄所作《方言》中提到“餅謂之飩”,餛飩是餅的壹種,差別為其中夾內餡,經蒸煮後食用;若以湯水煮熟,則稱“湯餅”。
古代中國人認為這是壹種密封的包子,沒有七竅,所以稱為“渾沌”,依據中國造字的規則,後來才稱為“餛飩”。在這時候,餛飩與水餃並無區別。
千百年來水餃並無明顯改變,但餛飩卻在南方發揚光大,有了獨立的風格。至唐朝起,正式區分了餛飩與水餃的稱呼。
《幕後玩家》中王麗坤壹句“這碗雲吞是妳第壹次請我吃的東西,那時妳說要把最好的東西給我”,深深感動了觀眾,壹時間,也勾起壹波情侶的回憶殺,“第壹次妳請我吃的東西是什麽”這壹話題引起了廣泛討論。
而壹碗雲吞背後的濃厚愛意更是掀起壹陣“雲吞熱”,不少人接連曬出看完電影吃雲吞的照片,動情感慨,“價值千萬的鉆戒,也抵不過20塊壹碗的雲吞,平平淡淡的日子裏,那顆不變的真心才是幸福所在。”
參考資料:
參考資料: