首先，西瓜
西瓜，壹年生藤本植物；莖和枝粗壯，邊緣明顯。卷須粗壯，短柔毛，葉柄厚和密被柔毛；葉片紙質，三角形，輪廓橢圓形，色白綠色，兩面剛毛短，葉片基部心形。
果實大，近球形或橢圓形，肉質，多汁，果皮光滑，各種顏色和紋飾。種子多為橢圓形，黑紅色，側面光滑，基部鈍圓，通常邊緣略呈拱形，夏季。
第二，黃瓜
黃瓜，葫蘆科壹年生匍匐或攀援草本植物。莖和枝被拉長，起皺，並且是白色和粗糙的。卷須很細。葉柄稍粗糙，有粗糙的毛；葉片寬卵形心形，膜質，裂片三角形，具牙齒。
果實長圓形或圓柱形，成熟時黃綠色，表面粗糙。種子小，狹卵形，白色，無邊界，兩端近銳尖。夏季花果期。
第三，冬瓜
冬瓜，葫蘆科冬瓜屬壹年生匍匐或棚架草本植物，有黃褐色剛毛和長柔毛莖，有棱紋葉柄，粗剛毛和長柔毛葉柄，雌雄同株花，長圓柱形或近球形果實，大剛毛和白霜，橢圓形種子。
冬瓜果實可以作為蔬菜，也可以作為各種糖果。果皮和種子可藥用，並且有消炎，利尿和消腫的作用。
第四，苦瓜
苦瓜，葫蘆科苦瓜屬植物，為壹年生攀援弱草本植物，分枝多；莖和枝被柔毛。卷須纖細且不分開。葉柄纖細；葉片膜質，頂部綠色，背面淺綠色，掌狀脈。
果實紡錘形或圓柱形，成熟時有皺紋，橙黃色。種子是長方形的，兩面都有雕刻。開花結果期可-10個月。
五、哈密瓜
哈密瓜主要產於吐哈盆地。它形狀各異，風味獨特，肉質豐滿，酥脆爽口。哈密瓜營養豐富，含糖量最高為21%。哈密瓜品種資源豐富。根據成熟度不同，可分為早熟、中熟、晚熟品種。
早熟品種主要有黃丹子、納西幹、包子可口奇、石天401等。其特點是皮薄肉細，香味濃郁。中熟品種主要有脆嫩多汁的紅心，肉厚細膩，清香爽口，深得人們喜愛。晚熟品種主要有黑眉、綠麻皮、電池紅、綠皮紅肉、綠皮冬瓜、黃皮白肉等。