什麽是子曰米酒？
子曰酒即米酒或米酒，是壹種以大米為原料釀造的糧食酒，酒精度通常低於20%。典型的例子有廣東的“客家娘酒”，江浙的“月亮水”等。，常用來做子曰的各種特色菜。
哺乳期的媽媽適合喝月子米酒嗎？
網上有很多說法認為子曰米酒營養價值好，有利於產後媽媽的恢復，可以用於催乳。然而，市場上的“子曰酒”的酒精含量卻大相徑庭。據說產後用的“子曰酒”酒精度在4-6度，但網上賣的“客家娘酒”大多在10度左右。同時還有很多家庭作坊做的月子酒，酒精度不是太確定。哺乳期攝入酒精會導致多種傷害:
1.導致乳汁減少，母親體內的酒精會抑制催產素的分泌，從而導致排乳量減少，溢乳反射延遲。
2.這會導致嬰兒興奮和不安。哺乳期的媽媽喝了含10-20g酒精的飲料後哺乳時，寶寶容易出現睡眠障礙或異常興奮和躁動。
3.導致寶寶發育緩慢。如果哺乳期的母親每天攝入標準量的酒精，可能會導致孩子的生長和運動發育滯後。
4.影響母乳的氣味和味道。
5.導致寶寶激素水平失衡。
6.母乳餵養的媽媽，產後食用含酒精的“滋補品”，會導致嬰幼兒出現嚴重的血小板減少和出血傾向。
有人說:子曰葡萄酒的酒精濃度很低，沒關系。
但是，壹旦乳汁中含有酒精，無論酒精含量多少，對寶寶來說都是不健康、不滿意、不安全的。
所以不要心存僥幸的認為度數低壹點就沒事了，因為只有0%酒精的牛奶才是寶寶最好的食物。
黃酒煮著喝安全嗎？
有人說，子曰酒是煮過或煮過才給孕婦吃的，比如子曰水(煮過的米酒)和帶酒的菜，不用擔心酒精。月子酒和喝酒是兩個不同的概念。
我們來看壹組數據:
將酒加入食物中煮沸15分鐘，會有40%的酒精殘留；
煮沸35分鐘後，會有35%的酒精殘留；
如果繼續煮沸1.1小時，會有25%的酒精殘留；
如果繼續煮沸1.6小時，會剩下20%的酒精；
煮沸2小時後，會有10%的酒精殘留；
如果繼續煮2.6小時，會有5%的酒精殘留。
也就是說:超過3小時不能烹飪，可能會有酒精殘留！
綜上所述，子曰米酒不適合乳母飲用。如果壹定要喝子曰米酒，壹定要保證在哺乳後吃(喝)它，或者在吃(喝)後3-4小時內避免哺乳。而且，不能長期喝酒，只能偶爾喝。