調料:
辣椒粉10g，蔥50g，姜50g，花椒20g，八角20g，鹽10g，味精5g，香油10g，茴香10g。
特性編輯器
五味俱全，鹹辣鮮香。
生產方法編輯
1.黃豆洗凈，用清水浸泡；
2.將水、鹽、蔥、姜、花椒、茴香、大料放入鍋中，大火燒開；
3.將黃豆用溫火煮熟後取出；
4.將煮熟的黃豆放在通風處晾幹至表皮略幹，最後拌入炒好的花椒粉(炒)、香油、味精即可食用。
腌制雪裏蕻300克，黃豆50克。
調料:辣椒粉5g，白糖10g，味精2g，大豆油10g。
特性編輯器
鹹脆，麻辣微甜。
生產方法編輯
1.將黃豆用清水洗凈，將炒鍋放在火上，加入清水，放入黃豆和精鹽，趁熱倒入漏勺瀝幹；另外，將辣椒粉放入碗中，倒入熱油，加入黃豆拌勻，做成麻辣黃豆。
2.將腌制好的野菜放入水中，泡掉部分鹽，撈出瀝幹水分，切成黃豆丁。
3.將雪裏蕻丁和辣黃豆丁放入碗中，加入糖和味精拌勻。
1.鍋裏放植物油，把蔥花、胡蘿蔔和菜粉炒香，放入牛肉末炒至變色，再放入番茄罐頭繼續炒勻。加入紅酒、水和高湯燉。
2.將蕓豆從罐中倒出瀝幹，用清水洗掉表面粘液。玉米也是這樣處理的，倒入鍋裏壹起煮，加入所有調料。
4.燉的過程中註意加水，避免燙傷。40min-1h後湯汁粘稠，加兩勺酸奶油，立即食用。可以用芹菜葉裝飾。妳可以撒上妳喜歡的奶酪屑。我把它放在烤好的玉米餅裏，撒上磨碎的奶酪調味，卷起來吃，再加個沙拉就成了壹頓飯。
燉豬皮400克，綠豆75克，熟花生75克，調味油50克。
調味編輯器
郫縣豆瓣15g，紅油10g，精鹽3g，味精2g，雞精2g，料酒10g。
法律編輯
1.將豬皮切成0.3厘米厚的條，將四季豆放入鹽水中煮40分鐘，煮出，撈出煮熟的花生。2.炒鍋燒熱，放入調味油和紅油，加熱至五成。將剁碎的郫縣豆瓣用小火翻炒均勻，去渣，加入豬皮條、四季豆、花生和精鹽、味精、雞精、料酒，大火翻炒均勻，即可食用。
特點:鹹、辣、棗紅，葷素搭配，富含動物蛋白和植物蛋白。
註意:調味油的烹飪方法:鍋中加入色拉油，四成熱時放入蔥、姜、八角，小火慢煮出香味，濾去藥渣。