引言：壹般情況下，柱侯醬都是用於烹飪各種肉類以及紅燒類的菜系。人們對於柱侯醬認識的時間比較晚，截止到目前為止，也有很多人對柱侯醬並不了解，諸侯醬的色澤非常好看，而且香味也非常醇厚，因此受到了非常多吃貨們的歡迎，而且柱侯醬是佛山傳統名特產之壹，柱侯醬的做法也有很多種，接下來小編就跟大家介紹壹下諸侯將壹般炒什麽菜用。
壹、柱侯醬壹般炒什麽菜用
柱侯醬是可以直接作為蘸醬來使用的，可以直接蘸大蔥，黃瓜，烤鴨等直接食用，但是要根據個人喜好。壹般情況下人們都是用柱侯醬來做菜，諸侯將不僅可以烹飪各種肉類，同時也可以做紅燒菜系，比如可以做柱侯雞，柱侯肚，柱侯牛雜等菜品，同時也可以做煲仔飯，幹鍋以及燒燜菜系，很多人在做菜的時候都要加上柱侯醬，對於喜愛柱侯醬的人來說，可算是必不可少的調味品之壹。
二、柱侯醬的做法
柱侯醬主要用到的原材料是大豆，面粉，然後再加上蒜蓉，生抽，白糖，石油，八角粉等食材壹起熬制而成的。在做諸侯將的時候，將牛奶切成小塊，然後用冷水下鍋煮沸再將鍋面上漂浮的血沫撇幹凈，並且用熱油冷鍋放入蔥段，以及姜炒出香味，然後再倒入牛腩，加入適量的水，醬油，生抽，蠔油，柱侯醬等用大火煮開，再倒入生抽少許的糖和味精，然後再放入蔥花，姜片以及料酒等調味品煮至之後熬成汁兒就可以了。
三、小結
最早出現柱侯醬是在廣東省佛山市祖廟的附近，有壹家小攤販他們家的牛雜做的非常好吃，所以很多人都喜歡，因此柱侯醬 將才慢慢流傳出來，柱侯醬主要是以大豆面粉為原料，以及再加上壹些調味品熬制而成，所以不僅色澤鮮嫩，而且醬香非常濃郁，並且豬猴醬可以做的菜也非常多，不僅可以烹飪肉類，同時也是紅燒菜的好幫手。