1.療效:補虛、清熱、化痰、通淋、降壓、利大腸。
2.主治:體虛,營養不良,肺痿癰,口幹咽痛,小便不利,乳汁不足。
3.說明:豆漿是由大豆制成的,大豆富含優質蛋白質。
100克大豆相當於200多克瘦豬肉、300克雞蛋或1200克牛奶,故稱“植物肉”。豆漿雖然含鈣量比豆腐少,但比任何牛奶都多。
此外,豆漿還含有維生素B1和B2。煙草酸和鐵等營養物質。所以用豆漿餵寶寶是非常合適的。
黑豆漿:
1.功效:補腎養陰,補血明目,祛濕利水。
2.主治:腎虛腰痛、血虛、腹脹水腫、腳氣、自汗盜汗。
3.說明:壹般煮熟的黑豆能治病,但不消化,所以飽腹者或消化不良者慎食。
黑豆如果放在熟食裏炒,溫度極高,容易得熱病。黑豆芽,其皮、葉、花均可入藥治病。黑豆皮中醫稱為“煮豆衣”或“_豆衣”,具有解毒利尿的作用。黑豆芽被稱為“豆卷”,能清熱解毒,可水煎服,治療風濕關節痛;黑豆葉搗碎外敷可治蛇咬傷;黑豆花可以治星雲。
擴展信息喝豆漿禁忌:
1.避免煮得不徹底。
因為生豆漿中含有皂素、胰蛋白酶抑制劑等有害物質,如果不煮熟就喝,會出現惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。豆漿不僅要煮,煮豆漿的時候還要打開鍋蓋,因為只有打開鍋蓋,豆漿中的有害物質才能隨水蒸氣壹起蒸發。
避免匆忙吃雞蛋
因為雞蛋中的粘液蛋白(蛋清)會與豆漿中的胰蛋白酶結合產生不容易被人體吸收的物質,雞蛋和豆漿都失去了原有的營養價值。
3.空腹喝豆漿
最好不要讓寶寶空腹喝豆漿。豆漿中的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量並被消化,營養成分無法被寶寶充分吸收。
4.避免放紅糖
紅糖中含有多種有機酸,如醋酸、乳酸等。它們能與豆漿中的蛋白質和鈣結合,生成醋酸鈣、乳酸鈣等變性物質和團塊,不僅損害豆漿的營養價值,還會影響豆漿中所含營養成分的吸收。
5.避免儲存在熱水瓶中。
把豆漿放在保溫瓶裏,在溫度適宜的情況下,會使瓶中的細菌大量繁殖,3 ~ 4小時後豆漿就會變質。
6.忌與藥同飲。
有些藥物,如紅黴素等抗生素,會破壞豆漿中的營養成分,甚至產生副作用,對身體有害。
參考資料:
百度百科-豆漿
百度百科-黑豆漿