老北京小吃
說到北京小吃，數不勝數。光聽名字就讓人垂涎三尺。前門百年老店位於蒸餃，皮薄餡大，鮮香可口；東來順面前的爆肚鳳脆嫩滑，汁液四濺；隆福寺街的炒肝醇厚綿長，回味無窮；護國寺小吃街的豆汁聞起來有點怪，但是味道很獨特。還有南鑼鼓巷的蕓豆卷，簋街的小龍蝦，牛街的爆肚牛雜，都是地道的北京風味。
京味兒主食
除了小吃，北京的主食也很有特色。炸醬面是北京人最喜歡的家常菜之壹。黃醬炒出來的醬料配上勁道的面條，那叫壹個香。炸糕也是北京人經常吃的早餐。煎餅加雞蛋，倒點醋，爽口開胃。豆汁也是北京人的最愛。雖然味道有爭議，但是習慣喝了就覺得特別。
北京烤鴨
說到北京美食，怎麽能沒有北京烤鴨呢？烤鴨皮嫩，肥而不膩。蘸上白糖包裹的荷葉餅，卷上蔥絲黃瓜條，再蘸上甜面醬，就是壹種滿足。全聚德、便宜坊、大東都是北京烤鴨的知名品牌，各有特色，都值得壹嘗。
老北京火鍋
北京的涮涮鍋也是壹絕。炭火的銅鍋和各種羊肉、牛肉、肉丸、蔬菜都煮得熱氣騰騰，香氣四溢。老北京人講究吃涮涮鍋。他們講究吃涮鍋，小心的涮鍋，吃之前燙壹下，蘸點芝麻醬和發酵奶，別提有多好看了。
穆斯林美食
作為壹個多民族文化交融的城市，清真食品在北京也占有重要地位。牛街是北京穆斯林最集中的地方，小吃豐富多樣，羊雜湯、牛肉包子、涮羊肉、炒面等。馬凱餐廳的清真菜在北京很有名氣，羊肉、大盤雞、抓飯，分量重，味道鮮美，深受北京人的喜愛。
北京餐廳
北京的胡同裏藏著很多小餐館，專門做北京菜。這些小餐館的環境不壹定豪華，但味道絕對正宗。羊蠍子、豬蹄、粉蒸肉、醬油肘子，都是北京人的開胃菜。還有燉火，蒸火，艾窩窩，滾雪球。這些北京小吃也值得壹試。
標簽
北京的飲食文化豐富多彩，從街頭小吃到高檔餐廳應有盡有。作為壹個地道的北京姑娘，我為我們城市的美食感到驕傲。如果有機會去北京，壹定要好好品嘗壹下這些北京風味，讓妳回味無窮。