練習:
1，洋蔥和辣椒。
2.香腸和雞蛋。
3.將香腸、辣椒、香腸切碎備用。
4.在雞蛋中加入五香粉和鹽，攪拌均勻。
5.把面粉放入雞蛋混合物中。
6、把面粉攪拌均勻，這個時候是很濃的面糊，讓面粉充分混合，不會留下疙瘩。
7.加入適量的水。這時候加水會讓面糊的稠度容易控制。
8.把切好的蔬菜顆粒放進去，攪拌均勻。
2煎餅怎麽才能不在鍋裏成型？1.用平底鍋煎餅最合適。面糊抹開，攤在鍋裏很容易，翻面也不難。
2、面糊的稀稠度要適中，用勺子舀起來，倒下去，直線慢慢流動為宜。如果是碎的，說明太厚了(有菜葉可以稍微厚壹點)，餅太厚了做不熟，太薄了成型不了。
3.加入適當的食用油。油的作用不僅僅是增加風味，改善煎餅的口感，還可以讓煎餅不容易粘鍋。
4.鍋熱後刷(擦)油。鍋底溫度高，此時油是溫的。面糊倒入後，既能使面糊底部快速凝固，又不會因為油溫高而燒焦，起到不粘的作用。
5、小火慢煎。俗話說:心急吃不了熱豆腐。煎餅需要壹些時間來等待。不能壹下子用火煮，只能壹下子變成粘鍋的黑炭。
煎餅的3個軟提示1。家裏可以用白面粉和面條烤白面粉煎餅，也可以用全谷物面條烤全谷物煎餅，也可以去市場買煎餅。
2.準備好所有做煎餅的家居用品和應季菜(如電餅鐺、勺子等。)，然後將壹些準備好的菜放入勺子中，引入食用油，加入少許鹽，少許味精，少許孜然，當然也可以根據自己的習慣和喜好選擇菜品的種類和用料。有些人可能不喜歡某些材料，但妳當然可以省去它們。
3.韭菜和材料反復攪拌2到3分鐘為宜，然後放在壹邊等幾分鐘，讓材料充分釋放，融入菜裏，讓它入味。
4煎餅可以天天吃嗎？煎餅是油炸食品，油炸食品不宜多吃。
每天吃任何食物不僅無聊，而且對身體不好，因為連續吃同壹種食物會造成營養失衡，油炸食品容易致癌。所以雜糧煎餅不能天天吃。