輔料:植物油3茶匙，鹽1茶匙，香蔥2根，鹽和胡椒粉1茶匙，焦糖1湯匙，白芝麻20g，水和生菜適量。？
1.裏脊肉洗凈，切成大片；
2.加入料酒，發酵牛奶，胡椒粉和澱粉貝類汁。用蠔油腌制，或用鮮貝汁代替；
3.將大蒜和小洋蔥切碎；
4.將切好的蔥蒜放入裏脊肉中，抓勻；
5.裏脊肉用保鮮膜包好，放入冰箱；
6.從腌制壹夜的裏脊肉中取出切碎的洋蔥和蒜末；
7.鍋燒熱，加少許油，放入腌制好的裏脊肉小火煎至壹面變色，翻過來煎到另壹面，就熟了。裏脊肉很嫩，腌制壹夜，兩三分鐘就能炸好；
8.取出煎好的裏脊肉片，鋪上壹層叮當醬，撒上孜然粉，最後撒上芝麻；
9.將燒餅從中間切開，夾壹些生菜，煎裏脊。
五花肉帶皮老鹵2斤，八角香葉，幹辣椒冰糖鹽20 g，中筋面粉兩勺，開水壹碗，洋蔥甜面醬適量？
工作方法
1.將冷凍鹽水煮沸，加入洗凈的豬肉，加入八角、香葉和幹紅辣椒。
2.加入冰糖20克左右。煮20分鐘左右，用筷子容易紮的時候就熟了。取出肉，控制水分。
3.拿兩張用過的錫紙，在上面放些糖和茶葉。
4.把箅子放進鍋裏，把熟肉放在上面。
5.用中火開始加熱。大約三分鐘後，鍋裏開始冒出白煙。繼續加熱。當鍋裏冒出更多的黃色煙霧時，開始上色。加熱兩分鐘後關火。
6.燉2、3分鐘左右。打開蓋子發現肉是有色的。把肉拿出來，讓它冷卻。
7.用90度熱水慢慢加熱面粉，用筷子攪拌。
8.揉成面團。蓋上蓋子醒壹個小時，中間揉面三次。
9.醒發面團揉成長條，拉成小面粉。
10.放入鍋中，倒入色拉油，讓面粉糊均勻的浸泡在油中。
11.把面團搟成薄面團。
12.放進蒸鍋裏，壹個壹個收拾好。大概10。大火蒸5分鐘，面團冒泡就熟了。
13.培根切片
14.在蛋糕上放壹些甜面醬，加入培根和壹點洋蔥絲，卷起來。