1，簡介
樹莓，別名:三月泡、五月泡、刺葫蘆、吊桿泡、幼苗泡、覆盆子、大麥泡、豬媽媽泡、高腳泡。出生在陽光充足的草原，溪流，灌木和村莊。分布於華東、中南、西南和陜西。
樹莓不僅外形美觀，果肉香甜，而且營養價值非常豐富。樹莓果實中含有17種氨基酸，其中有8種氨基酸是我們人體必需的。同時，糖、蛋白質、有機酸、維生素等營養成分的含量也非常豐富，甚至被稱為“第三代黃金水果”。樹莓營養豐富，容易被人體吸收。還能促進其他營養物質的吸收和消化，改善新陳代謝，增強抗病能力。樹莓葉對大腸桿菌和巴氏桿菌有明顯的抗菌活性，能抑制細菌的繁殖。覆盆子中所含的黃酮類化合物具有降血糖、降血脂、抗心律失常的作用。樹莓的成分具有抗癌、抗腫瘤作用。樹莓的葉子和根含有抗氧化成分。通過實驗發現，樹莓葉水煎液具有明顯的止血、凝血和抗炎作用。
2.圖片
樹莓的食用加工方法
用清水沖洗樹莓。
如何吃樹莓(練習)
覆盆子果醬
配料:覆盆子、糖漿、檸檬、糖。
練習:
1.覆盆子洗凈，加入白糖，攪拌均勻，加少許水，小火煨。
2.去除煮沸時產生的浮沫。當果醬逐漸變稠時，加入適量的糖漿。
3.取半個檸檬，從鍋裏擠出檸檬汁，繼續煮，直到樹莓凝結。
覆盆子冰淇淋
材料:蛋黃2個，細糖50克，水25克，淡奶油240克，覆盆子70克。
練習:
1，取2個蛋黃。
2.加入30克細砂糖。
3.加入25g水，攪拌均勻。
4.在水中壹起加熱。
5.加熱到83度。
6.用打蛋器高速送。
7、送到厚的，顏色變淡，體積擴大，滴上有明顯的紋路。
8、淡奶油和20克細糖打至8-9成。
9.磨碎覆盆子。
10，把碎樹莓放入蛋黃液中攪拌均勻。
11.將鮮奶油分兩次加入蛋黃糊中，攪拌均勻。
12，放在容器裏冷凍。每1小時取出用打蛋器打壹次，3-5次。打漿次數越多，成品越蓬松。
覆盆子紙杯蛋糕
配料:覆盆子、巧克力蛋糕粉、奶油蛋糕粉、可可粉、雞蛋、植物油。
練習:
1.將適量巧克力蛋糕粉倒入碗中，加入植物油、水、可可粉攪拌均勻。
2.將奶油蛋糕粉倒入另壹個碗中，加入植物油和水，攪拌成糊狀。
3.將雞蛋加入兩個碗中，攪拌均勻，將解凍的覆盆子加入奶油蛋糕糊中。
4.攪拌均勻後，將兩種蛋糕糊分兩次裝入紙杯，放入烤箱175度烘烤35分鐘左右。
誰不能吃覆盆子？覆盆子筆記。
1，誰不能吃樹莓
孕婦不宜多吃。
2.合適的山莓群
壹般人群都可以吃。
3.吃覆盆子的禁忌
沒有食物禁忌。