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家裏新買了幾瓶葡萄酒,會過期嗎?應該怎麽保存?

葡萄酒保質期是幾年

葡萄酒的保質期壹般為10年,因為食品需要標明保質期。事實上,葡萄酒沒有保質期。然而,葡萄酒有壹個成熟期,不同的葡萄酒成熟期是不同的。成熟期過後,葡萄酒不會變質,但會變得沈悶無味。葡萄酒的長期儲存要求很高,建議將其儲存在酒窖中。葡萄酒沒有保質期,超過10°的葡萄酒不會過期。葡萄酒的酒精濃度已達到11°-15°。目前,食品需要標記保質期,因此商家標記葡萄酒的時間壹般為10年。

葡萄酒有壹個成熟期,不是儲存時間越長越好。不同的葡萄酒在不同的時間達到成熟階段。有些適合飲用新酒,有些適合幾年後飲用。這種酒味道更成熟。成熟期過後,葡萄酒不會變質,但會變得暗淡。葡萄酒的長期儲存要求很高。必須保持恒定的溫度和濕度,避免異味和突然的溫度變化。建議將葡萄酒存放在酒窖中,不建議將葡萄酒長期存放在冰箱中。長時間後,軟木塞會變幹並失去彈性,葡萄酒的香氣會散開。

葡萄酒怎麽保存

所有葡萄酒應遠離光線,特別是陽光直射和熒光燈。將瓶塞放在壹邊。如果長時間直立存放,軟木塞會變幹,空氣最終會進入葡萄酒並破壞葡萄酒。葡萄酒的儲存溫度不應超過75°f(24°C)的短期時間。在75°F時,葡萄酒開始氧化。儲存各種葡萄酒的理想溫度為54°f(12.2°C)。將溫度保持在54°f以下不會損害葡萄酒;它只會減緩老化過程。

葡萄酒儲存區的溫度應盡可能恒定。所有的改變都應該緩慢進行。葡萄酒受溫度變化的影響越大,過度呼吸會導致葡萄酒過早老化。溫度每天不得超過3華氏度(1.6攝氏度),每年不得超過5華氏度(2.7攝氏度)。尤其是紅葡萄酒會比白葡萄酒遇到更多與溫度相關的問題。請讓酒靜置。如果可能,以這種方式儲存葡萄酒,儲存後盡量不要觸摸瓶子。即使交通擁擠,電機或發電機的振動也可能對葡萄酒產生負面影響。

保持濕度在70%左右。高濕度可防止軟木幹燥,並將蒸發降至最低。但是,不要讓濕度超過70%,因為它會促進黴菌生長並導致標簽松動。將葡萄酒與其他氣味隔離。記住,葡萄酒是“呼吸的”,所以不要與任何有強烈氣味的東西壹起儲存,因為氣味會通過軟木塞汙染葡萄酒。良好的通風有助於預防黴菌進入葡萄酒。