炸雞腿飯怎麽做？
材料:2個雞腿和2碗米飯。
調料:鹽1湯匙、醬油1/2湯匙、生抽1/2湯匙、香醋1/2湯匙、蠔油1/2湯匙、白糖1/2湯匙、蜂蜜1湯匙、魚。
照常煮雞腿飯的做法
1.雞腿洗凈備用。
2.將洗凈的雞腿去骨。
3.用松肉錘將無骨雞腿肉剁碎。
4.將準備好的雞腿肉放入保鮮盒中，加入蠔油和鹽腌制。
5.將雞肉與調料混合均勻，蓋上蓋子放入冰箱冷藏2小時以上即可入味。
6.準備壹顆黑豆苗，洗凈去根備用。
7.將黑豆苗放入水中焯壹下。
8.將煮熟的黑豆苗放入冷水中焯壹下，撈出拌入少許鹽和香醋備用。
9.烹飪醬的準備:鹽、蠔油、白糖、蜂蜜、醬油、魚露、白胡椒粉、水。
10.將炒鍋置火上，取出腌制好的雞腿，放入炒鍋中炸熟。
11.用小火把雞腿的肥肉擠出來，註意不要燒掉。
12.小火煎至兩面金黃色，即可食用。
13.取另壹個炒鍋，加入準備好的料酒，煮開。
14.把炸雞腿放在鍋裏煮。
15.煮到湯汁濃稠，然後關火。
16.壹份米飯，配蔬菜和燒雞，配照燒汁。
永遠遵循烤雞腿的做法
準備兩只新鮮的雞腿，準備壹些料酒，把雞腿清洗幹凈，然後沿著腿骨切開，把比較厚的肌肉切掉，這樣雞腿就可以平放待用了。雞腿加適量料酒腌制三小時，然後放在架子上燒烤。需要不斷的抹上料酒醬，大概12分鐘後就可以吃了。它很香。
烤雞腿是哪裏來的？
照燒是日本料理中常見的做法，就是在燒烤的過程中塗抹大量的醬料。這種制作方法是慢慢傳到我們國家的，現在市面上有現成的照燒汁，所以比較方便。
日式燒汁的做法
材料:蠔油50毫升，醬油100毫升，料酒150毫升，糖120克，蒜3瓣，蔥1/3根，姜4片，桂皮壹塊，大料壹塊，清水80毫升。
方法/步驟
1.首先準備好蔥姜蒜切片和調料。
2.然後全部放入小鍋裏，再放入清水中煮沸，這樣才能入味。
3.其次，調料全部出鍋後，慢燉，調料不用撈出來。
4.等煮到湯汁濃稠，大概需要20分鐘。這是去掉香料後的樣子。
這壹步已經完成，可以直接過濾裝瓶不用取出，最好放冰箱保存。