壹、皮蛋瘦肉粥主料：大米、瘦肉、皮蛋 ? 輔料：香油、蔥花、姜絲、鹽
做法：1.大米洗凈後，加水，滴十來滴香油浸泡半個小時，瘦肉、皮蛋切成小塊。2.瘦肉過開水後，與壹半皮蛋塊、姜絲放入米中開始煲粥。3.煮至大米開花後，放入鹽、另壹半皮蛋塊和蔥花，蓋上鍋蓋再悶5分鐘即可。
二、生滾魚片粥主料：大米、糯米、鮮魚片 輔料：料酒、鹽、澱粉、白胡椒粉、食用油，蔥花
做法：1.糯米和大米按照2:1混合後洗凈，加入少許鹽和食用油拌勻。2.魚片中加入適量鹽、澱粉、料酒和白胡椒粉拌均勻腌制壹會。3.燒水放米，大水煮開，轉為小火，熬煮至濃稠4.分散放入魚片，同時加入鹽和白胡椒粉調味，待魚片變白色後，關火撒蔥花，出鍋。
三、牛肉生菜粥主料：牛肉、大米、生菜 ?輔料：蘇打粉、生抽、胡椒粉、食用油、蔥花、姜絲、鹽、玉米澱粉?
做法：1.牛肉切片，放蘇打粉1/4勺、生抽2勺、胡椒粉1/3勺、適量清水抓勻後，加1/2勺澱粉，適量食用油再抓勻，放進帶蓋的容器內隔壹夜。2.大米在鍋中煲成白粥，姜絲和腌好的牛肉分散倒入鍋中，攪拌均勻，煮至七八成熟。3.加入生菜絲、點入精鹽，蔥花攪拌片刻出鍋。
四、香菇雞肉粥主料：大米、雞胸肉、胡蘿蔔、芹菜、香菇 ?輔料：生粉、鹽、醬油、姜絲
做法：1.雞腿肉洗凈剝皮切丁，調入鹽和少許生粉拌勻腌制。2.香菇用溫水泡發後洗凈切片，用油炒熟，調入少許醬油。3.大米洗凈加水下鍋煮開，放入炒好的香菇片，大米快熟時，下胡蘿蔔丁。4.米熟透時，放入雞腿肉，按口味調入鹽，撒芹菜粒出鍋。
五、潮汕海鮮砂鍋粥主料：香米、糯米、螃蟹、蝦、海米、貝柱、香菇、香芹 ? 輔料：鹽、胡椒粉、姜絲、麻油、食用油、黃酒
做法：1.香米與糯米提前浸泡3小時，根據米量加水，在砂鍋內煲粥。2.水開後，放適量食用油，保持沸騰狀態，調中小火攪拌，大概要煮20分鐘左右。3.處理食材，香菇切片、海米泡好，貝柱洗凈，螃蟹掀掉蓋子，去掉不能吃的部分，切塊，剪掉蝦須蝦足，去蝦線。4.將除螃蟹和蝦之外的其他食材放入砂鍋中，加入黃酒，待米開花後，轉小火。5.放入螃蟹煮熟後，放蝦，調入鹽、胡椒粉攪拌均勻，放入香芹末，淋麻油出鍋。