蝦米的營養價值是1。蝦米是壹種營養價值很高的食品。其營養成分遠優於魚、肉、蛋、奶。據營養學家介紹，1kg的蝦皮含有蛋白質，分別相當於2kg鯉魚、2kg牛肉、3.5kg雞蛋和12l優質牛奶。
2.另壹大特點是礦物質的數量和種類豐富，除了陸生和淡水生物缺乏的碘之外，還富含鉀、鎂、鈣、磷、鐵等微量元素和維生素、氨茶堿等成分。另外，蝦呢？天然鈣銀行？好名字。
3.每100克蝦米含蛋白質58.1g，脂肪2.1g，糖4.6g，鈣577mg，磷614mg，鐵13.1mg，多種維生素。
4.蝦皮中最有營養的成分其實是蝦皮和蝦的紅色成分，名為蝦青素，是目前發現的最強抗氧化劑。
吃蝦米的好處是1。對於孕婦來說，孕期需要更多的造血原料，蝦皮既經濟又營養。
2.在兒童時期，需要大量的鈣。營養學家計算過，嬰幼兒只要每天吃10克蝦米，就不會得佝僂病；
3.中老年人容易出現鈣磷代謝紊亂、骨質疏松、牙齒松動、神經反應遲鈍、精神疲勞、身體疲勞等。適當補充高鈣磷成分的蝦皮，可以彌補這些礦物質的不足。
4.醫學家最新研究發現，鈣具有控制高血壓、降低血液中膽固醇和抑制癌細胞增殖的作用。老年人常吃蝦，不僅可以預防缺鈣引起的骨質疏松，還可以控制高血壓，降低膽固醇。
海苔幹怎麽吃海苔幹？
菜花(400g)、紫菜(15g)、油(30g)、精鹽(5g)、極鮮醬油(10g)、姜(適量)、蔥(適量)。
海藻和花椰菜的幹燥步驟
1，菜花洗凈切碎成小花。
2.將菜花放在通風處晾幹至脫水(約12小時)。
3.如果妳很著急，妳可以用烤箱烤菜花脫水。
4.將幹海苔洗凈後，放入小碗中，用水浸泡。
5.將花菜幹用清水沖洗幹凈，控幹。
6.蔥洗凈切段，姜切絲。
7.炒鍋熱後，倒入油，放入小蔥和姜炒香。
8.倒入花菜翻炒至邊緣微焦。
9、調入好吃的醬油。
10，倒入幹海苔和泡過幹海苔的水，小火煮至湯汁變少，加入精鹽攪拌均勻。
紅燒幹海藻冬瓜
主料:冬瓜海米2斤，蔥姜15片，蠔油15g，醬油15g，糖3g，鹽5g，水澱粉5g，料酒5g。
紅燒海苔和冬瓜的步驟
1.準備好所有的材料。
2.將海米浸泡在清水中備用。
3.冬瓜去皮，切成大塊。
4.將油倒入炒鍋，爆香蔥和姜。
5.倒入冬瓜，攪拌均勻。
6.加入海米翻炒。
7.加入蠔油和糖。
8.加醬油。
9.加入料酒。
10.加入適量清水煮沸，中火燉30分鐘，加入適量鹽。
11.冬瓜和甜瓜變透明，湯汁快幹，水澱粉勾芡，翻炒均勻。
技巧
冬瓜片可以切大壹點，以免燙傷，影響美觀。
鹽要適量添加。蠔油和幹海苔是鹹的。