1，興縣毛堂
興縣冒湯興縣冒湯鹹、辣、酸、鮮，是壹種眾所周知的風味小吃。湯在興縣興起的時期在史料中沒有記載。據說清朝乾隆九年，在北京做官的興縣人孫家幹回興縣探親。
探親期間，他走親訪友，朋友們請他吃湯面和餃子。當時的面湯是用細粉條混合胡椒、花椒、辣椒、洋蔥、蘿蔔、鹽、醋等香料做成的。餃子是羊肉餡的餃子。
2、水晶豆腐
水晶豆腐水晶豆腐是呂梁當地特有的小吃，原料是土豆。是招待親朋好友、婚喪嫁娶必不可少的壹道菜。從外面看，這種小吃顏色晶瑩剔透，形狀與豆腐片相似。好吃，滑而不膩！
3.汾陽石餅
汾陽石餅汾陽石餅是中國最古老的鐵板燒食品。又名石，唐代稱為石鰲餅。特色:耐儲存，攜帶方便，口感脆鹹。
汾陽石餅的歷史淵源黃河經歷了漫長的人類用火的歷史過程。石烹法的出現，應該說與人類食用谷類、小麥等顆粒狀食物有壹定的關系。種糧為食始於神農時期。
神農是黃河始祖中的聖人，傳說中的炎帝，是黃河民族的祖先之壹。他開創了農業生產，教人們吃谷物。
4、吉村長山藥
汾陽市吉村鎮地處黃土高原，土層深厚，土質疏松肥沃，pH值接近中性的沙壤土，適宜種植山藥。吉昌村的山藥條是直的，塊莖肉質，直徑5厘米左右，圓柱形，表皮光滑、光亮。
有紫紅色紅斑，根部毛細而稀疏，皮薄，薯肉顏色白，肉質細膩無纖維，易煮，煮後質地綿而不柴，香氣濃郁。打碎後有白色黏液，黏稠度高，粉末飽滿，色澤潔白，果肉如玉，食用無殘渣。
5.孝義柿子
孝義柿子是孝義市另壹個著名的經濟林品種。柿樹產量高，壽命長，木材優良，俗稱“鳥木”。果實含糖量高，含有多種維生素和微量元素，柿子及其制品具有很高的藥用價值。
主要品種有磨盤柿、牛心柿。柿子年產量可達1500噸。
孝義柿子位於呂梁山中段東麓，汾河中遊西岸，晉中盆地西南角，11 21 '-115 55 '，36 56'-37 65438之間。