黑豆煮的不好容易影響口感。通常我們可以提前把黑豆放入鍋中，泡壹晚上。如果是夏天，氣溫高，我們可以把它們泡在冰箱的冷凍室裏。泡好後我們可以把黑豆洗幹凈，放在鍋裏用大火煮，去掉鍋裏的浮沫，再用小火煨，這樣鍋裏的黑豆就很容易煮爛了。
2黑豆能用電飯鍋煮嗎？
通常，黑豆在前壹天晚上浸泡在冷水中。泡了壹晚上，黑豆吸水，會很容易煮開。然後，將黑豆洗凈，在電飯煲中加入適量的水，調整其狀態至煮飯狀態。不過用電飯煲做飯時間稍微長壹點，但是會更方便。
3黑豆怎麽煮？煮熟的黑豆富含粗纖維。幹黑豆結構緊密，黑豆的顆粒比普通米粒、綠豆、紅豆等要大。，所以做飯會比較難。壹般黑豆煮熟後，用勺子或筷子攪拌，發現變軟，表皮開裂，說明已經煮熟。
4黑豆怎麽吃黑豆粥材料:黑米、大米、水、蜂蜜。
練習:
1.將適量黑米和大米混合，加入清水浸泡約10分鐘。
2.將浸泡過的黑米和大米用清水洗凈2-3次。
3.將洗凈的黑米倒入電飯煲中，加入適量的水。
4.蓋上蓋子，把開關轉到“煮粥”的方向。
5.粥煮好後，用勺子攪拌均勻，讓水和粥充分混合。
6、最後加入適量的蜂蜜或糖，即可食用。
功效:補氣養血，補充營養。
醋泡黑豆材料:黑豆，米醋。
練習:
1，將黑豆放入鍋中，開中火，炸至黑豆皮爆開。
2.將炒好的黑豆放入瓶子或壇子中，加入米醋，放涼後密封瓶蓋。
3.黑豆吸收米醋膨脹起來就可以吃了。
功效:滋養頭發，美容養顏。
黑豆豬肚湯材料:豬肚、黑豆、油、食用鹽、姜、陳皮、面粉。
練習:
1，五花肉用面粉洗凈，姜和陳皮洗凈。
2.將黑豆用小火翻炒至表皮裂開，然後將黑豆沖洗幹凈。
3.把豬肚放在鍋裏煮，然後撈起。
4.將五花肉、黑豆、陳皮、生姜壹起放入鍋中，加入適量純凈水開始煲湯。
5.當五花肉可以用筷子輕松戳開時，取出切片吃。
功效:補腎健脾，改善貧血。