爆米花、炒米糖和膨化水果

我還在上小學的時候，就有人推著手推車去賣糖或者糖，或者現在推著更大的車去做爆米花。這時，河邊的幾個孩子會催促大人拿米和糖來做飯。有的人吃糯米，有的人吃大米。糯米比較好，但是村裏大部分人都會種大米，可以賣了貼補家用。但是糯米只會種在土地的幾個角落，不會賣。會留到端午節包粽子，或者磨成糯米粉，揉成粽子過年吃。我和我哥讓我媽帶幾斤米和壹些白糖。那時候白糖不便宜，有時候我們會帶點糖精。放壹點點很甜。有時候我們在家做面包的時候會放這個。

爆米花爺爺其實有兩個工具，壹個做爆米花，壹個做膨化水果。首先，把米飯放在壹個大肚小邊的鍋裏，放壹些糖精和白糖，開始慢慢加熱。快成功的時候，老爺爺會拿出壹個特制的牛皮袋，告訴我們這些孩子要捂住耳朵，然後把鍋的出水口放在牛皮袋上。砰的壹聲，爆米花就炸了，我們趕緊抓點吃。這時候爺爺會在鍋裏多放壹些米飯讓它繼續加熱，然後拿出壹個鍋，把白糖加熱到融化，把炒好的爆米花放進去拌勻，冷卻壹會兒，切成塊就成了炒米糖。這種因為加了糖所以更受歡迎。回去的時候要慢慢吃。慢慢炒飯，炒米糖就做好了。我開始做膨化水果。這是將大米和糖精混合均勻，放入機器中。長的食物會從側面慢慢出來。師傅熟練地把膨化的水果壹段壹段打碎，放在事先準備好的盆裏，然後裝進塑料袋密封好，妳就可以高高興興地拿回去了。

夏天的早上，有時候燒點熱水，用幹凈的碗炒飯，加點糖，開水泡著吃鹹菜，方便又好吃。膨化水果就是中午放學回來，午飯準備好之前嚼兩塊，或者晚上晚飯後邊看電視邊當零食慢慢嚼。到時候我就跟我哥比誰的膨化水果長，長壹點我就開心。

現在，有時候可以在路邊的售貨亭看到賣膨化水果的人，偶爾可以看到爺爺奶奶在路邊用圓形的爆米花機做爆米花。不僅有米飯，還有玉米和年糕，卻吃不到小時候那種單純的快樂。