肝臟手術後飲食中吃什麽食物好？不能根據病因和病情來概括飲食計劃。但肝臟手術後飲食的總原則可以概括為:營養全面豐富、均衡、多樣、選擇性、美味、規律、定量。可以說對保證飲食中優質蛋白質、多種維生素、微量元素、礦物質的補充，及時補充身體所需極為有利。
豆制品:是壹種高蛋白低脂肪的食物。肝臟手術後的患者應多吃大豆和豆制品，不僅含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B1、B2等營養物質，還有助於促進肝細胞的修復和再生。
海鮮:富含對肝臟有益的卵磷脂；含有調節免疫、促進肝細胞修復的優質蛋白質和營養成分；它含有豐富的礦物質和微量元素，因此在飲食中選擇適量的魚、海鮮、牡蠣和螃蟹，有選擇地食用，對肝臟手術後的患者是有益的。
牛奶:適合喝脫脂奶和酸奶，尤其是酸奶，含有乳酸菌，能抑制和殺滅腸道內的腐敗菌。經常喝酸奶可以使腸道呈現酸性環境，從而減少腸道細菌對氨的吸收和對蛋白質的分解，對保護肝臟和預防肝昏迷非常有利。
菌類蔬菜:屬於天然菌類食品。在日常生活中，如香菇、香菇、木耳、金針菇、銀耳等。它們含有蛋白質、多糖、維生素、太陽元素、無機鹽等多種營養成分。肝臟手術後，患者可以經常適量食用，提高免疫力和抵抗力。
菠菜:富含葉綠素和多種有效成分，能維持機體酸堿平衡，防癌抗癌，緩解壓力，調節肝膽功能，促進機體新陳代謝，促進肝臟和體內毒素的及時排除，有利於肝臟手術後患者的病情。
需要註意的事項
薺菜、胡蘿蔔、冬瓜、香蕉、蘋果、葡萄、番茄都是肝臟手術後患者比較合適的飲食選擇，但要註意水果有溫性、寒性、熱性之分，要根據自己的體質來選擇。
肝病術後壹定要註意這些飲食來提升自己，肝病術後休息是必須的。休息不好會對肝臟造成很大的影響，肝病手術後也要註意調整心情面對疾病。如果我們想在術後得到更好的照顧，就不能做任何傷心的事情，做了之後可能會受到生命威脅。