原料：自發粉、紅豆輔料、紅糖、桂花醬或玫瑰醬
制作方法：
1、把面揉均勻後放置壹邊醒著。
2、豆子不容易爛，放高壓鍋中，加水稍沒過豆子，上火煮。
3、煮好後把豆餡晾涼，稍微炒壹下，去去水汽，這樣就不容易壞。
4、之後用小火炒紅糖，少放壹點水，出香味了，水也差不多熬沒了。
5、把稀糖和豆子攪在壹起，放入桂花醬或玫瑰醬。
6、面醒好後包豆包（包法與水煎包壹樣），然後上鍋蒸熟。
黏豆包
制作豆沙包
原料：黃米面、玉米面，紅小豆、發酵粉，白糖、桂花醬適量。
制作方法：
1、將黃米面放入盆中，加入60度水溫的水300g，將其和成面團（略軟些），待涼後，把發酵粉用水懈開，再加入幹面粉，倒入黃米面中和勻，餳幾個小時；
2、紅豆淘洗幹凈，放入高壓鍋中壓15分鐘，壓好後開蓋加入白糖、少許素油，用力將紅豆搗碎，放入適量桂花醬攪拌成豆沙。
3、將面團取出下劑，包好豆沙餡入鍋蒸12-15分鐘即可。
基本材料：中筋面粉2杯，甜豆沙1杯，泡打粉1小匙，水1/2杯，低鈉鹽1小匙
做法：
1、泡打粉加入面粉及調味料，揉成面團，切成10等分，發酵約30分鐘，豆沙亦分成10等分。
2、每份面團捍成中間厚，邊緣薄的面皮，包入豆沙後收口捏合，置於蒸籠內，以大火蒸15分鐘即可
1、將紅豆洗凈，浸泡壹夜；
2、將紅豆放入燉鍋，放水沒過紅豆半指並加入冰糖，大火燒開後，改小火將紅豆煮爛；
3、將煮好的紅豆取出，分次放入篩子中，用勺子將沙擠壓出（以前，俺外婆是用塊沙布包好，再擠的，俺楞沒找到塊幹凈砂布）；
4、第壹步完成；
5、將豆沙放入炒鍋內，文火，不停的用勺子攪動，以去除大部分的水分；
6、看豆沙餡已經開始發幹，表面的水份沒有了時，加入白糖；
7、繼續不斷攪拌使糖完全融化後，分次加入葷油。攪勻；
8、好了，口感細膩，香純，甜度適中的豆沙就此完成，放入冰箱吧，冷藏壹下，再拿出來包時候不容易難堪到漏餡。