寶寶補吃豬肉糊的做法是先把豬裏脊肉洗幹凈,用廚房紙擦幹水分,再把外面的筋膜等東西去掉,只留下幹凈嫩滑的紅肉。把豬肉橫著切紋理,盡量切薄,然後用炒菜棒扔到炒菜杯裏(其實是深壹點的杯子,不容易灑出來),攪拌到變得順滑。制備的肉醬可以分成幾份並快速冷凍。大約半個小裏脊被分成五塊。其實此時豬肉糊就做好了,可以下鍋蒸了。為了避免寶寶排便困難,我們決定加入菜菜。寶寶在之前加菜的過程中已經吃了西蘭花,所以我們要拌壹些西蘭花。
在上壹步包好的壹塊肉末中加入幾顆焯水的西蘭花(如果是冷凍的,需要先解凍),加入適量的水,用炒菜棒繼續攪拌。感覺西蘭花快斷了的時候,整體變光滑了就可以停了。將搗碎的西蘭花和豬肉壹起蒸5分鐘。蒸好後,加幾勺米粉和壹點水,拌起來就變得很滑。這裏用的是亨氏的米粉,因為微甜,可以綜合肉類和蔬菜的味道,容易讓孩子接受。
寶寶吃豬肉糊,媽媽不用擔心寶寶生長發育貧血缺鈣,但是寶寶的咀嚼消化能力並不比大人強。第壹次做豬肉糊的寶媽,把輔食做得順滑可口,不容易,這裏面有很多學問。
寶寶吃肉末的最佳時間和添加肉末的最佳時間是按時間估算的,大概是7個月左右。這個時候寶寶的腸胃發育達到頂峰,加上之前添加了壹些輔食,寶寶的腸道適應能力大大提高,所以馬寶會在這個時候給寶寶吃肉。肉的種類很多,有雞肉、豬肉、牛肉等等,但是值得註意的是制作中不要添加任何調料,包括鹽。壹般用料理機將肉醬清洗幹凈,煮熟,打碎。不能有大的硬塊,要做成細膩的泥狀,防止吞咽時被卡住。
寶寶輔食可以加什麽肉:紅肉(豬肉、牛羊肉)含鐵豐富,紅肉是貧血寶寶最好的補鐵神器;白肉(雞、魚、蝦)高蛋白、低脂肪,也是美味的營養品。想讓寶寶吃到好吃的雞泥,最好選擇雞胸肉。相比這部分的肌肉,雞胸肉其他部位的肉感更好。考慮到孩子的胃比較小,就選30克左右的雞胸肉,然後把雞胸肉剁碎,放入蒸籠。蒸好後把雞胸肉壓成泥,直接餵給寶寶吃。