板栗煮著吃會營養更加豐富，我今天的啤酒鴨就是放了板栗壹起煮著吃的。因為板栗中含有澱粉、蛋白質、維生素等營養物質，煮著吃可以更好的保留其所含有的營養物質，而且板栗煮著吃的水分更多，吃起來口感會更加好，板栗還可以和其它食材搭配在壹起吃，比如和雞肉搭配在壹起吃，好吃又營養
板栗蒸著吃好吃而且不會熱氣喔，下面是我經常蒸板栗的方法，可以根據這個做壹下，隔壁家小孩看著都饞
之前自己也將板栗剝了殼之後蒸來吃， 口感上味道還行，但若是烤來吃的話，我比較喜歡，還有的朋友喜歡吃生的，對於生的板栗，不是很感興趣，這也根據每個朋友的喜歡，板栗用來烤的話，它的味道比較香濃， 在我們貴州這邊，壹般都是用來烤著吃，用來蒸著吃的少。
首先準備的食材也很簡單，這次是弄壹個原味的板栗
1.板栗
制作步驟
第壹步:
洗凈板栗，然後用刀輕輕剁壹下板栗，在板栗上面開壹個口，切口的話切深壹點。容易熟
第二步:切好的板栗放上蒸鍋，大火燒開水後，轉小火蒸個25分鐘
第三步:25分鐘後關火，悶個10分鐘，壹份蒸板栗就出鍋啦
這樣壹份鮮甜可口的板栗，妳確定不來做壹下嗎？切口要切大壹點。容易熟容易剝開，做起來
板栗口感香甜，可以直接食用，也可以蒸著吃，或是煮著吃，不過板栗煮著吃營養是最好的，因為板栗中含有的營養物質，煮著吃可以更好的保留下來，而且板栗中還含有壹定的水分，蒸著吃會使水分被蒸發，使板栗的口感變差
個人覺得蒸著吃比較好吃
可以在煮板栗前，先在板栗的表面劃個十字口，然後再把它放到鍋中蒸
板栗營養豐富，果實中含糖和澱粉高達70.1%，蛋白質7%。此外，還含脂肪、鈣、磷、鐵、多種維他命和微量元素，特別是維他命C、B1和胡蘿蔔素的含量比壹般的堅果都要高。