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石斛如何煲湯?

石斛怎麽吃才好吃?(石斛靈芝燉雞湯+石斛燉瘦肉)

食療養生壹直是我們討論的問題,如何健康飲食也困擾了很多人。今天,邊肖將為您帶來幾種常見的食療養生湯。

1,天麻魚頭湯

原料:雄魚頭1個,天麻50g,食用鹽,蔥,姜,蒜,少量米酒。

做法:將魚頭用清水洗凈,去除魚鰓中的廢物,切成兩面。天麻洗凈切段,用清水浸泡,然後涼幹備用。紅鍋燒熱,放油,爆香姜片,加入少許米酒,倒入魚頭,炸去腥味,約1~2分鐘後撈出。將水註入燉鍋,先將魚頭放入燉鍋底部,再放入天麻,小火燉至水沸,改中火,燉1~2小時,再加入適量食用鹽。

作用:神農本草經中記載“天麻為肝經氣之藥”。中醫認為天麻辛溫,入肝經。服用後能健腦、清熱、利尿、止風、除風濕。天麻魚頭湯,養血護肝,治頭暈頭痛。

2.枸杞豬肝湯

原料:枸杞50克,豬肝400克,生姜2片,鹽少量。

做法:枸杞用清水洗凈。豬肝和姜片分別用清水洗凈。豬肝切塊,生姜去皮切成2片。先將枸杞和姜片加入適量的水,小火燉30分鐘。換成小火45分鐘,然後加入豬肝。等豬肝熟了,再加鹽和調料就行了。早上壹次,晚上壹次。

功能:滋陰養血補腎,清熱解毒,祛風,益血清,益眼睛。預防腎虛引起的黑眼圈和眼袋。

不可否認,石斛是壹種很好的藥膳。石斛可以有多種吃法。除了鮮榨果汁,燉肉也是不錯的選擇。

3.石斛靈芝燉雞湯

原料:安老雞、石斛、靈芝、西洋參。石斛用的是石斛益康德,質量好,也不貴。

生產方法:

1,壹只老母雞宰殺洗凈。

2.準備靈芝、石斛和西洋參。

3.將雞肉放入鍋中放入冷水,煮開後撇去浮沫。

4.加入石斛、靈芝、西洋參壹起煮,小火燉2小時左右。燉好的雞湯加點鹽就行了,喜歡的話可以加雞精或者味精。

4.金釵石斛燉瘦肉

原料:本地豬瘦肉250克,鮮橄欖8-10顆,伊康德石斛約10克,生姜2片,鹽適量。

生產方法:

1,鐵皮石斛提前泡壹小時左右,用刀拍松備用。

2.將橄欖洗凈,用刀拍打備用(這樣會讓橄欖的味道更容易滲出來)。

3.豬瘦肉剁成肉沫備用。

4.小燉鍋加3碗礦泉水,與石斛、橄欖、姜片壹起加熱,水開後加入肉沫燉三小時,加鹽。