棗花蜜呈琥珀色，顏色較深。因品種不同，花蜜呈透明或微濁有光澤。粘稠，不易結晶，有時底部能看到少量粗晶。氣味濁香，有壹種特別強烈的氣味(棗香)。吃起來甜膩，微辣，回味重。它又甜又好吃，尤其是對女人來說。
棗花蜜10-30g/次和1-2次/天怎麽喝？直接服用或用溫(冷)開水沖服，配牛奶、豆漿飲用更佳。也可以塗抹在食物表面食用。
棗花蜜1潤肺止咳的功能與功效
棗蜜有潤肺止咳的功效。在棗蜜中加入川貝母粉，每日服用三四次，對治療感冒咳嗽、小兒百日咳、慢性支氣管炎等慢性咳嗽明顯有益。
2.緩解便秘
棗蜜有潤腸通便的功效。將棗蜜與黑芝麻、核桃仁混合，每日早晚各壹次，有助於治療津液不足、腸燥引起的便秘。
3.滋潤皮膚，防止幹燥
棗蜜具有護膚、抗衰老、強身健體的特殊功效。因為它容易被人體吸收利用，可以滋潤皮膚，尤其是在天氣幹燥的季節。多吃棗蜜有助於防止皮膚皸裂。
4.改善貧血癥狀
棗蜜含鐵較多。每天服用棗蜜，可以明顯增加血細胞和血紅蛋白的量，對改善貧血癥狀有很好的作用。
5、排毒護肝
棗蜜具有保護肝細胞、增加肝糖原儲存、改善肝功能的作用。每天適量服用棗蜜，可明顯改善肝病引起的食欲不振、肝區疼痛、黃疸等癥狀。
6.調節血壓
每天服用棗蜜，可以增強血管壁彈性，調節血壓，從而預防動脈粥樣硬化和心血管疾病。
7、抗菌消炎
棗蜜可以外用也可以內服，可以起到很好的抗菌消炎作用，因為棗蜜可以促進組織細胞再生，吃棗蜜或者將棗蜜塗抹在外傷傷口上可以加快傷口愈合。
8.提高睡眠質量
睡眠質量不好的人，可以每天吃壹些棗蜜，幫助調節神經，提高睡眠質量。
9、脾胃
棗花蜜有助於提高人體的系統功能，有健脾和胃的作用，有助於脾胃虛弱的輔助治療，對消化不良、食欲不振、病後恢復有很大幫助。
棗花蜜外觀呈琥珀色，顏色較深。因品種不同，花蜜呈透明或微濁有光澤。粘稠，不易結晶，有時底部能看到少量粗晶。
氣味:氣味渾濁芳香，有壹種特別強烈的氣味(棗花香)。味道甜膩，微辣喉，回味重。它又甜又好吃，尤其是對女士來說。
營養素富含葡萄糖、果糖、維生素和礦物質，主要包括:
糖:果糖含量極高。
維生素:維生素C的含量特別高。
礦物質:它含有更多的鐵和銅。