普通面粉(紫色面團)250克
白糖(紫色面團)15g
3克酵母(紫色面團)
紫薯粉20克
普通面粉(綠色面團)200g。
白糖(綠色面團)10克
2克酵母(綠色面團)
菠菜3片食物
溫水(30℃左右)為宜。
玫瑰饅頭的做法
1.準備兩個普通面粉，壹個用白糖和酵母粉，壹個用紫薯粉、白糖和酵母粉。
2.菠菜洗凈焯水，切碎，加少許開水放入料理機打汁。(最好過濾壹下)
3.將面粉、酵母、白糖攪拌均勻，邊攪拌面粉邊慢慢倒入榨好的菠菜汁，將面粉攪拌成沒有掛面的絮狀物。
4.將面粉、紫薯粉、酵母、白糖攪拌均勻，邊攪拌面粉邊慢慢倒入溫水。用同樣的方法將面粉攪拌成沒有掛面的絮狀物。
5.用保鮮膜將光滑的面團蓋上，放在溫暖的地方發酵。
6.發酵好的面團，用手指戳孔，會發酵而不回縮。
7.在面布上撒壹點幹面粉，然後反復揉面至筋疲力盡，再揉光滑。
8.在面團中間戳壹個洞，揉成圓形，任何地方都可以切。
9.把面團切均勻。
10.用搟面杖搟成圓形的面片，將綠色的面片切成方形。
11.取三片綠片和三片紫片，先放綠片再依次放紫片，用筷子從中間壓緊。
12.從下往上卷。
13.用滾齒機從中間切開。
14.兩個漂亮的花饅頭雛形完成，然後稍微整理壹下。
15.都是同樣的方法做出來的。
16.靜置約10分鐘。
17.鍋內倒入適量冷水，蒸鍋上抹壹點油，放上花饅頭。水開後約10分鐘關火，再燉3-5分鐘揭開鍋蓋。
18.花饅頭的鍋略涼，蒜苔清洗幹凈，蒜苔和花饅頭用牙簽連接。
19.漂亮的成品圖。
如何用手機看這道菜
技巧
1，家裏沒有紫薯粉，可以把紫薯蒸熟搗碎來代替。
2.因為不同品牌的面粉吸水性不同，要根據實際情況加水。
3、剩下的菠菜渣和果汁粥都很好，不要浪費。
4.蒸饅頭的時間壹定要在水燒開的時候算。如果饅頭太大，時間可以適當延長。