土豆、洋蔥、青椒、花椒、生抽、陳醋、鹽、火麻油
1把土豆去皮，用擦絲器擦成細絲
2擦好的土豆絲放在盆裏用清水沖洗兩遍，把多余的澱粉沖掉，這樣成品才會好看
3青椒、洋蔥切絲，蔥切碎
4鍋裏燒開水，把土豆絲放進去焯熟，因為細，不用煮太久，基本上水開了就差不多了，太久了土豆軟了就不好吃了
5焯好的土豆絲放涼水裏過涼、控水
6控完水的土豆絲放盆或大碗裏，將切好的洋蔥絲、青椒絲、蔥花放上面，放鹽、生抽、陳醋
7炒鍋燒熱放火麻油油，小火炸香花椒
8撈出花椒，將熱油倒在盆裏，會發出滋滋的聲響
9最好再撒上幾滴火麻油，用筷子拌壹下即可
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土豆、紅椒、白醋、芝麻油、鹽、辣椒油。
1土豆去皮，刨成細絲，紅椒洗凈去籽，切細絲；
2燒開壹鍋水，把土豆絲放下去，煮熟即撈出；
3土豆絲撈出，過涼水，瀝去多余水分；
4加紅椒絲，白醋，芝麻油，鹽，辣油拌勻，裝盤即可。?[2]?
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土豆、白芝麻、食鹽、醋、蒜、花椒、生抽、白糖、辣椒粉、五香粉、小吃、麻油。
1大土豆去皮洗凈，切成粗細均勻的細絲；
2土豆絲用清水沖洗幾遍，把表面的澱粉都清洗幹凈後用清水浸泡；
3鍋中燒鍋開水，下泡過的土豆絲煮熟；
4煮好的土豆絲撈出過冷河，再放到加了冰塊的涼白開裏徹底冷卻，撈出瀝幹；
5醋，生抽，糖，鹽，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，蔥花，花椒油和麻油調成料汁，澆在土豆絲上拌勻即可?
土豆， 紅椒 ，薄荷葉，調料適量，紅椒絲，鹽，?白胡椒， 白醋，味精及橄欖油調
1將洗凈的土豆切成細絲;
2將土豆絲泡在水中十分鐘，去除其中所含部分澱粉;
3燒壹鍋水， 在水中加入少量的鹽和油;
4水開後將土豆絲放入其中，水開後煮上兩分鐘;
5準備好壹碗白開水所做的冰水;
6土豆快煮好時加入紅椒絲;
7將煮好的土豆絲撈出來馬上放入冰水中;
8加入鹽， 白胡椒， 白醋，味精及橄欖油調味後攪拌均勻;
9裝入盤中，在上面撒上切好的薄荷葉絲即可。