食品
鰻魚帶
米酒適量
紅糖適量
醬油適量
黑胡椒適量
生姜量
日本蜜汁烤鰻
1.將新鮮鰻魚去頭、去尾、去內臟後，沿最中央的脊骨分離魚肉，將分離出的魚肉切成合適的大小，然後加入適量由米酒、白糖、醬油、黑胡椒、姜片制成的醬料，腌制30分鐘以上。
2.把烤箱預熱到200度。
3.烤盤鋪上錫紙，塗上壹層食用油，把腌好的鰻魚鋪在錫紙上。
4.將鱔魚放入烤箱烤10分鐘，取出，翻面，刷上壹層腌制好的魚露，撒上適量白芝麻繼續烤10分鐘。
烤鰻飯
1.將水、醬油、紅糖、料酒按照8: 2: 1: 1的體積比混合，盛出壹碗醬。
2.將醬料倒入鍋中，中火加熱2-3分鐘，至醬料粘稠冒泡。
3.把第壹道菜裏的烤鰻放在煮好的米飯上，放在上海Tess。
4.將加熱的醬汁澆在米飯和鰻魚上。
如何讓鰻魚變得美味
結束
如何制作美味的鰻魚壽司
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1.將米飯蒸熟，加入兩茶匙壽司醋，趁熱攪拌均勻，然後放在壹邊冷卻。
2.取適量米飯，揉成比第壹道菜的烤鰻段略短的長方體。
3.將鰻魚段放在米飯上，揉成壹團。
4.鰻魚壽司是做出來的，可以冷吃也可以熱吃。
鰻魚炒飯
1.將第壹道菜的烤鰻切成丁，胡蘿蔔切成丁。
2.燒開水，將玉米粒和綠豆焯壹下。
3.打壹個雞蛋，攪拌成蛋液，鍋熱涼油，把打碎的雞蛋炒壹下，放壹邊。
4.熱鍋冷油，胡蘿蔔，炒紅和大米。
5.將鱔魚丁和鱔魚汁放入鍋中，加入壹些糖和醬油，攪拌均勻。
6.將四季豆和玉米放入鍋中，根據口味放入適量的鹽，翻炒均勻後出鍋。
蒜片炒鱔魚
1.鰻魚洗凈，去內臟和頭尾，瀝幹水分，切段備用。
2.準備好小蔥，姜片，蒜。
3.熱鍋加熱油，小火炒蒜。
4.將蔥、姜和紅辣椒放入鍋中炒香。
5.倒入準備好的鱔魚段，中火翻炒，使鱔魚皮微焦。
6.加入適量蒜片增香，再加入適量糖、生抽、老抽翻炒均勻。
7.然後倒入啤酒，轉中火，蓋上鍋蓋燉30分鐘。
8.大火收汁，裝盤，根據口味加鹽，撒上香菜。