其中，今天有壹種水生植物叫“荷花”，它經受住了大自然的考驗，頑強地生存在中國的阿穆爾河(今黑龍江)、黃河、長江流域和北半球的沼澤湖泊中。大約壹億年後，原始人類開始出現。
人類為了生存，采集野果充饑，很快發現這種“蓮花”的野果和根節(即蓮子和蓮藕)不僅可以食用，而且香甜可口。漸漸地，“蓮”這種人類賴以生存的食物來源深深地印在了人們的祖先——原始人類的心中，成為了人類生存的象征。
擴展數據:
蓮子的功效與作用；
1，降血壓
蓮子中含有的無定形生物堿N-9具有降血壓的作用。
2.滋養補虛，止遺澀精。
對於慢性病患者、產後或老年人體虛者，是常見的營養品；蓮子生物堿有抑制性欲的作用。對於年輕的夢多，那些經常遺精或遺精的人，服用蓮子有很好的止遺精和阻止遺精的作用。
3、強心安神
蓮子中心的綠色核心，稱為蓮子芯，含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿。味道很苦，有清熱瀉火的作用，有顯著的強心作用，能擴張末梢血管，降低血壓。它可以治療口腔和舌頭的潰瘍，並有助於睡眠。用作補藥，健脾止瀉，滋腎澀精，養心安神。可用於治療脾虛久瀉、腎虛遺精、泄瀉、大小便失禁、崩漏帶下、焦慮、驚悸、失眠等癥。
4.防癌抗癌
蓮子善於滋補五臟之虛，疏通十二經脈的氣血，使氣血通暢而不腐壞。蓮子中所含的黃心蘇寧氧化物對鼻咽癌有抑制作用，這些都構成了蓮子防治癌癥的營養保健功能。
百度百科-蓮花
人民網-詳細講解蓮子的功效、作用及食用方法