挑西瓜最好的三個方法：
1.看顏色
熟了的西瓜顏色會是深綠或者翠綠色，底部已經開始泛黃；而不熟的西瓜呈現出的綠色較為青嫩，不夠鮮艷。
2.看瓜皮
看瓜皮算是最直觀的壹種觀察方法了，成熟的瓜皮的紋路會很明顯，壹條壹條的邊緣都是清晰可見的，也比較大，表面也很光滑；沒有熟透的瓜皮紋路的邊緣還沒有明顯的分界線，除了顏色不鮮艷以外，整個瓜皮好像還霧蒙蒙的，像是臟臟的蒙了壹層灰壹樣，離成熟時間更久的甚至表面還有少許絨毛。
3.看瓜柄
瓜柄也叫做瓜蒂，就是西瓜頭部的壹根短藤，壹般口感好的瓜蒂都比較彎曲，汁水也比較多，彎曲度不高的瓜柄成熟度就還不夠。瓜柄為綠色的就是成熟的西瓜。瓜蒂雖然彎曲，但是壹掰就斷，已經變得很脆了，甚至已經枯萎的剩下了壹點點，就是還沒熟就摘下來的瓜，花花經常吃到這樣的瓜，也是市場上比較常見的瓜，瓜柄壹般都是發黑的。
西瓜品種
壹、麒麟西瓜
作為西瓜品種十大排行榜的首要西瓜品種，麒麟西瓜是市面上最常見也是最早出現的壹種西瓜了，因為它種植周期短，從下籽到收瓜只需60天左右即可，麒麟西瓜的西瓜汁濃、多，切香甜，口感好、效益見得快；但是對生長環境和土壤以及日照的要求是非常高的。
二、安農二號
安農二號西瓜品種就是我們常說的沙瓤西瓜了，含糖量極高，吃起來口感非常不錯，安農二號每畝700株左右，幼瓜期及時澆水追肥，即可達到理想的瓜。瓜型為橢圓形、個大、皮硬、耐運輸。該品種果實長橢圓形，花皮，果皮綠色，上覆墨綠色鋸齒條帶，瓤色大紅，汁多細脆不倒瓤，中心糖10壹12度。
三、花皮無籽西瓜
無籽瓜就不必說了，排到西瓜品種十大排行榜第三位，因為它無籽，對於吃西瓜不愛吐西瓜籽的人來說這簡直就是理想的境界，且花皮無籽瓜單瓜重5～6公斤，果皮淡綠，上面均勻分布17條寬綠條紋，果皮厚度1.14厘米，果肉桃紅，中心可溶性固形物含量12%。