吃紅薯對身體有什麽好處？
1，增強免疫力
紅薯含有70%以上的木薯澱粉，其次是蛋白質、人體脂肪、維生素b21、b2、C，以及鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、硒等礦物質。它含有豐富多彩的營養元素，對提高身體的抵抗力非常重要。
2.促進消化
紅薯中常含有的粘液蛋白，不僅能提高人體免疫力，提高人體對抗疾病的工作能力，還能很好地促進胃腸道的消化吸收；VB1也有同樣的消化作用。
3、潤腸排毒
紅薯中含有豐富多彩的膳食纖維，能增加糞便體積，促進胃腸功能，立即將腸內內毒素排出，從而有清潔腸道的作用。
4.減肥減肥
紅薯含有木薯澱粉和膳食纖維，可以作為主食食用，飽腹感很強。與吃白面饅頭或米飯相比，不僅營養含量高很多，而且可以減少飯量，具有瘦身的實際效果。
5、脾胃。
從中醫角度看，紅薯入胃腸，故有健脾胃、健脾開胃、生津止渴的作用；經常食用還能養血補腎壯陽，增強體質，提高免疫力。
那怎麽才能挑到又甜又細的紅薯呢？
1，看表面
剝去紅薯的皮，仔細觀察是否有發黴、幹節、黑斑等情況，體型要均勻無破損。是優質紅薯的必要條件。
2.新鮮
新鮮的紅薯往往有土的光環，很難捏，說明不新鮮。
第三步:用力稱重
兩個同樣大小的紅薯，用力稱，重量越輕，說明木薯澱粉含量高，水分少，所以紅薯味道好，如果重量重，味道會差壹些。
4.看看沙坑
如果紅薯根部周圍有很多帶土的凹沙坑或坑，確認紅薯夠吃夠粉；如果表面看起來光滑，味道就不容易好。
5.看樹根
用小刀在紅薯的根部切壹個洞。如果排出壹種粘稠透明的液體，而且能很快變幹，呈粉末狀，就是好紅薯。
6.看看這些線條
壹般店家會把大紅薯切成兩半出售，所以要看它的橫截面。深紫色的線條越密越好，說明紅薯在吃湯粉。橫切面線條越稀少，空白越大，說明紅薯不好吃。