缺鐵性貧血要補充鐵、蛋白質、維生素C的食物；
飲食調理先補鐵。除了動物肝臟、血塊、瘦肉、大豆、菠菜等食物外，雞蛋、魚蝦、紫菜、海帶、紅棗、黑木耳等海產品也富含鐵。
另外要補充蛋白質，多吃瘦肉和魚，多吃豆制品，這些都是植物性食物中蛋白質最豐富的。
維生素C(多見於檸檬、橙子等水果中)能促進人體對鐵的吸收，建議每天食用。
如果血常規檢查發現血紅蛋白水平低於100g/L，就要在飲食調理的基礎上補充鐵劑，口服缺鐵性貧血常用的鐵劑片。壹般幾周後血紅蛋白會明顯升高，要補兩個月，直到血常規顯示血紅蛋白達到正常水平。
缺鐵性貧血吃什麽:木耳炒肉片
將15g幹黑木耳用溫水泡發，洗凈，將60g瘦豬肉切片放入油鍋中，翻炒兩分鐘，放入煮熟的黑木耳，加入適量鹽，小火煨5分鐘後服用。壹周三次。其中黑木耳能養胃益腎，調理中氣。與豬瘦肉同用，可補脾胃，調中氣。黑木耳和瘦肉是含鐵量非常高的食物，補鐵效果好。
豬肝菠菜湯:
菠菜洗凈，切段，焯壹下，瀝幹；生姜去皮洗凈。然後將豬肝洗凈，切片，加入醬油和澱粉，腌制10分鐘，用開水焯壹下，撈出瀝幹。然後將6杯高湯倒入鍋中燒開，放入姜片和豬肝煮，放入菠菜，加鹽和雞精調味。豬肝、菠菜是缺鐵性貧血的最佳食物，含鐵的肉類、蔬菜吸收率高。
菠菜鴨血豆腐湯:
首先準備好鴨血、豆腐、菠菜、枸杞子等幾種材料。，菠菜洗凈切塊，鴨血和豆腐切片備用。砂鍋裏放適量高湯，加入鴨血和豆腐燉。煮熟後加入菠菜和枸杞，用鹽、味精和胡椒粉調味，再煮壹會兒。菠菜鴨血豆腐湯是缺鐵性貧血患者補鐵的美味食品。
結束
需要註意的事項
不要喝濃茶、咖啡或吃堿性食物。鐵在酸性環境中容易被吸收。