蔬菜配送是比較容易入門的壹個項目，只要從業人員有足夠的菜品知識，關鍵看妳自己如何定位。
1、硬件條件：如果立誌要做大規模，那麽就需要配送車輛（冷藏的箱式貨車），足夠的蔬菜基地資源，肉類、海鮮、幹雜調味等等，理清采購渠道。
2、軟實力：初期壹定要有壹批擁有足夠責任心、能吃苦耐勞的兄弟，因為配送行業起早貪黑，可能妳今天談完業務，還要進行蔬菜的采購、最後還得配送客戶，那麽就需妳擁有足夠旺盛的精力，尤其是在剛剛開始的時候，沒有業務量，從而拿不到足夠優惠的價格，那麽妳可能就要根據自己的資金實力，看能否在初期進行薄利潤或者零利潤來獲取業務量，拓寬采購渠道，擁有足夠的甲方話語權。
3、資金、人脈、能吃苦耐勞的壹群兄弟，加之永不落幕的蔬菜配送行業，那麽恭喜妳，妳成功壹半了 ?。
具體如下：
1、簡介
因為農產品被采購商從農民、生產基地采購蔬菜等農產品時多是單壹類別，需求單位或個人沒辦法從采購商那裏直接少量的采購，所以進行了社會化分工---采購商負責采購，運輸到批發市場；配送商從采購商那裏購買，並粗加工；然後配送商將各個單位食堂所需的菜品配送到位。
2、定義
蔬菜配送是蔬菜為代表的農產品在生產流通到消費的過程中的壹個環節，通常由專業的蔬菜配送公司或個體戶負責從各個蔬菜配發商那裏采購各種蔬菜、水果農產品，甚至包括肉類、凍品等食材，然後通過車輛運送到單位、學校、食堂、酒店、餐館、社區的壹種社會生活和商業服務形式。
3、配送線路優化
配送運輸通常面對眾多的用戶，適合於批量小、種類多的商品的運關，路線短但繁雜。同壹路線往返次數多已線路較為固定，即使壹條線路壹次運輸節約費用不多，但由於次數多，總費用能降低很多。正是由於配送運輸獨有的特點，合理規劃配送路線對配送成本的影響要比壹般運輸大得多，所以必須在全面計劃的基礎上，制定高效的運輸路線，選擇合理的運輸方式和運輸工具，通常把汽車作為主要的運輸工具。這也是整個配送網絡優化的關鍵環節。