杏仁豆腐是壹道北京老字號傳統式甜品，因外形近水豆腐因此而出名。傳統式的作法較為費勁，需要用大杏仁打漿後制作，家中原材料不夠，偶立即用了杏仁露來制作，簡易又便捷。
壹、杏仁豆腐的原材料：露露杏仁露360g；巴氏牛奶240g；瓊脂5g；冷水220g；老冰糖30g；
二、甜杏仁豆腐的營養：純正的杏仁豆腐要用大杏仁打漿後放水燒開，待冷藏凝固以後切片，因形近水豆腐而而出名。但是今日做的便捷版就立即用了杏仁露。
三、甜杏仁豆腐的做法流程：
1、瓊脂放進冷水中侵泡20分鐘，隨後用文火煮至瓊脂基本溶解水裏；將杏仁露放進微波爐加熱，用高火打2分鐘；另取壹鍋添加牛乳和老冰糖，文火煮至老冰糖完全融化。
2、將牛乳液添加瓊脂液的鍋中，攪拌均勻後添加加溫過的杏仁露，充足攪拌均勻；將混和好的液體篩粉入器皿中，蓋上外蓋放進電冰箱至凝結；將凝結好的杏仁豆腐輕輕地脫模取下，切片或用磨具壓出來花，裝盤裝飾設計。
3、甜杏仁有著護膚作用，能變軟皮膚，適當服用能生津解渴，潤肺止咳清咽。
4、純正的杏仁豆腐要用大杏仁打漿後放水燒開，待冷藏凝固以後切片，因形近水豆腐而而出名。但是今日做的便捷版就立即用了杏仁露。
小提示：
杏仁豆腐的效應：利作化痰，止咳平喘。適用各種各樣咳嗽、喘氣的輔助醫治。肺調理養生藥膳。
註：瓊脂放的多壹些，作出的杏仁豆腐硬且粉，有全方面的覺得，瓊脂放的少點，則口味軟嫩，入口就化，能夠依據自身的口感適當加上。
以上便是甜杏仁豆腐的做法的內容，網編就給大夥兒詳細介紹到這兒了，建議大夥兒在平常的情況下還可以做個壹道那樣的菜式為自己的親人試著壹下，不必僅僅雞鴨魚肉的，有時候吃這壹還是很非常好的。