冷鍋串串香的商業技術配方:
首先，香料部分
山楂15克、陳皮15克、陳皮15克、香茅50克、八角100克、香葉50克、碧巴50克、萆薢35克、紫竹60克、老潘50克、香果40克、千裏光40克。
將所有香料研磨成粉，稱60克備用。
第二，法院設有部門
1500克菜普，250克水煮豬肉，400克熟雞肉！800g色拉油，1根蔥，1小把小惠，1外國把，1小把香鍋頭，姜，大白，適量無油色拉油燒至九成，冷卻至三成，再倒入其他油。融化後，油燒至九成，冷卻至六成，放入董炒鍋中，撈出。
10g、青花板40g、花椒40g】香料牌12種花騎容器60g加適量白粉，拍照前稱重，倒入適量白酒，加溫，用保鮮膜和蒸鍋藥均勻密封20min，其他食材備用。不能有太多的氣泡和兩個刺，否則會導致材質不合格。
第三，推楚椒
新壹代125g，石柱紅5號75g，兩個硬條200g(腰部可更換七星根增色)。冷水軟涼後，將所有預報品放入料理機中，打至亞種菌大小備用，適量自動通過。
1.油燒後炒洋蔥。
2.油溫涼30%後，按順序放好，豆超市要肥辣，用小火炒適量白酒，然後按順序放好炒香+美+排+豆4+冰+留壞。
3.最後將肥肥麻辣水翻炒至幹。然後，把粉提上來，找出來混勻後蓋2-3天。
冷鍋率串燒香(紅油)
壹.香料
八角12g，山景10g，肉桂8g，基果香15g，葉子2g，蘑菇香10g，白紐扣10g，香茅5g，幹香5g，紫草5g，丁香1g。
二、辣根粉
新壹代500g，花30g，五香粉20g，香油200g，白芝珍1 kg，翻炒備用。先用小火翻炒麻辣甜筒機【可做出大量辣椒】。切記不要炒餅。壹旦炒出來的江油顏色不夠紅，就把辣椒和機器磨成中粗粉，拌入五香粉、香油和白芝麻。
油:4斤色拉油，1斤植物油。
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2.第壹次在180~190的低溫下邊倒邊拌油，第二次在200左右，第三次在200左右，這樣調配好的紅油蓋起來用2-3天。
3.記得控制好油溫，不能燒，不然做出來的東西不好吃，還很苦。靈活致遠，不用太擔心，香油和芝麻都是香食材。