這種面條富含優質蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、鋅和維生素。具有補腎填髓、強筋壯骨的功效。產婦食用可以促進身體盡快恢復。
原材料:
面條100g，排骨200g，植物油10g，精鹽6g，蔥片，姜片，料酒各2g，味精1g，糖少許。
制作:
1.排骨洗凈，切成5厘米長的段。
2.鍋置火上，加入植物油，燒至七成熱，將蔥、姜片略炒，倒入排骨，加入料酒、精鹽，翻炒至排骨變色，加入400g水燒開，轉中火煨至排骨熟，加入糖、味精調味，將蔥、姜出鍋。
3、鍋中加水燒開，底條，水再次沸騰時，加入冷水煮面條，挑入碗中，倒入排骨和湯。煮、燉、燜肉絲湯面由625克粗面、75克幹凈豬腿、250克黃豆芽(或白菜)、125克菠菜和白醬油、5克味精、2000克肉骨湯和100克油制成。
肉絲湯面介紹:上海最受歡迎的菜，秋冬吃最好。肉絲湯面的特點:色澤鮮艷，湯汁濃郁，味道鮮美。教妳做肉絲湯面，肉絲湯面怎麽做1。豬腿洗凈切絲，黃葉菠菜洗凈，黃豆芽洗凈切絲。2.向鍋中加水，煮沸。加入面條，煮3-4分鐘。取出用冷水淋浴，分成5份。3.炒鍋加入25克油，先炒出黃豆芽和肉絲，再加入菠菜、面條、醬油和肉骨湯，煮至面條發脹，加入味精。4.取5個小碗，分別加入10g油，先放入面條，再放入菠菜，最後加入25g熟黃芽和肉絲翻炒，然後蓋上菠菜。肉絲湯面的制作要點:冷水洗好的面條要放在竹板裏靜置2-3個小時，使面條變軟。
牛肉丸茄汁湯面
1，準備牛肉丸(單身朋友可以買點肉丸火鍋)；
2.將聖女果(番茄也有，但沒那麽甜)洗凈，對半切開備用；
3.準備方便面；
4、肉丸、西紅柿、方便面調料放在小碗裏；
5.方便面用開水沖泡2分鐘；
6.將4加入沸水中，放入微波爐1-2分鐘；
7.在泡好的面條上撒上香菜；
8.將牛肉丸番茄汁倒入面條中。